Gemakkelijke druivensalade met 5 ingrediënten – een mooie puinhoop

Dit recept voor zelfgemaakte druivensalade kan niet eenvoudiger met slechts vijf ingrediënten! Je maakt dit in ongeveer 10 minuten plus afkoeltijd. Ik ben dol op de frisse combinatie van verse druiven met gezoete roomkaas en een knapperige, nootachtige topping. Voor sommigen lijkt het misschien een vreemde combinatie, maar het WERKT en voelt voor mij erg Midwesters aan.

Druivensalade is een van die gerechten die me doen denken aan grote familiemaaltijden voor de feestdagen, een potluck-diner of een picknick. Natuurlijk wordt het woord “salade” hier vrij royaal gebruikt. 🙂 Het lijkt erg op elkaar ambrosia salade of watergate salade. Het is geen groene, bladsalade, het is meer een licht zoet fruitbijgerecht.

Verwant: Probeer dan eens die van mijn oudtante Ina Aardbeienkrakelingsalade. Soms noemen we deze jello-salade bij mij thuis gewoon.

Ingrediënten

• Rode pitloze druiven
• Roomkaas, zacht
• Griekse yoghurt
• Bruine suiker
• Gekruide walnoten of pecannoten

Hoe druivensalade te maken

Spoel de druiven af ​​en verwijder ze van de steel. Zet opzij om te drogen.

Roer de zachte roomkaas, Griekse yoghurt en bruine suiker door elkaar. Als je wilt dat het romige mengsel helemaal glad is, zonder klontjes, raad ik aan een elektrische mixer te gebruiken en eerst de roomkaas alleen te mengen en daarna de andere ingrediënten erdoor te mengen. Persoonlijk denk ik niet dat het veel uitmaakt als er een paar klontjes zijn. Noem me lui, maar als je eenmaal de nootachtige topping hebt toegevoegd, ziet het er toch niet echt soepel meer uit.

Spatel het roomkaasmengsel erdoor met de druiven, zodat ze allemaal bedekt zijn. Hak de noten fijn en strooi ze erover.

Zet de salade 30 minuten of langer in de koelkast, zodat alles lekker koud is voordat je hem serveert.

Opmerkingen en vervangingen

• Ik gebruik graag alle rode druiven, maar je kunt ook een mix van rood en groen of helemaal groen gebruiken. Maar ik blijf bij pitloze druiven, welke kleur je ook kiest.
• Als je dit lichter wilt maken, gebruik dan magere roomkaas.
• Ik gebruik het liefst Griekse yoghurt, maar zure room werkt net zo goed.
• Ik gebruik graag gekruide (zoete) noten voor de topping, maar andere opties zijn gehakte Snickers (ja! dit is meer ’traditioneel’ of gebruikelijk waar ik woon) of graham crackers.
• Als je deze druivensalade vooraf maakt, b.v. bewaar de avond voordat u het wilt serveren de notentopping en strooi dit vlak voor het serveren erover.

Meer Fruit Forward-recepten