De Ouderwets is mijn favoriete klassieke cocktail. Ik bestel het graag als ik uit eten ga en maak ze vaak thuis. Ik heb verschillende opties voor Old Fashioned Mix (ook wel Old Fashioned Simple Syrup genoemd) geprobeerd en na wat onderzoek ben ik ervan overtuigd dat de beste mix die je kunt gebruiken zelfgemaakt is.
Dit recept is eenvoudig en je kunt er weken (of zelfs maanden) van genieten in de koelkast. Als u dit mengsel bij de hand heeft, wordt het mengen een cocktail sneller en minder rommelig. Het enige wat u hoeft te doen is het met uw drank te mengen, te schudden en over ijs te gieten.
Verwant: Als je al zelfgemaakte siropen maakt, probeer dan eens die van ons Huisgemaakte Margaritamix, Zelfgemaakte zure mix, Klassiek ouderwets En Simpele siroopEn Munt eenvoudige siroop recepten terwijl je toch bezig bent?!
Ouderwetse mix van ingrediënten
- gegranuleerde witte suiker
- water
- vers geperst clementinesap
- marasquinkersen
- kaneelstokje
- aromatische en sinaasappelbittertjes
Hoe maak je ouderwetse eenvoudige siroop?
Meng in een pan 3 kopjes suiker, 2 kopjes water en 1 kopje vers geperst clementinesap. Ik gebruikte 5 clementines en een handpers voor citrussap om ze te saperen.
Voeg vervolgens 5 marasquinkersen toe, in tweeën gesneden en de steeltjes verwijderd. Voeg een kaneelstokje toe. Laat het mengsel op middelhoog vuur sudderen totdat de suiker volledig in het water is opgelost.
Haal het mengsel vervolgens van het vuur en laat het afkoelen en laat de smaak een uur trekken.
Voeg toe als de ingrediënten een uur hebben geweekt aromatische en sinaasappelbittertjes. Ik heb ongeveer 50 druppels van elk flesje gebruikt, of je kunt 1/2 eetlepel van elk type bitter afmeten.
Gebruik er een fijnmazige zeef en één koker om uw siroop in een glazen fles te decanteren. ik gebruikte deze flessenset voor mijn
Als kers op de taart kun je gebruiken rubberen stempels om een label te maken zoals ik deed. Dit is vooral handig als je je klaarmaakt voor een feestje waarbij de gasten zichzelf moeten bedienen, of als je meer dan één soort siroop maakt.
Tips voor het mixen van een ouderwetse mix
- Om een ouderwetse mix te maken met dit recept, combineer je 2 ounces hoogwaardige bourbon en 1 ounce mix. Roer en giet er één over groot ijsblokje serveren in een whiskyglas.
- Garneer je drankje met een sinaasappelpartje en een maraschinokers.
- Als u op zoek bent naar glaswerk dat goed werkt voor een ouderwetse, deze glazen zijn geweldig voor whiskycocktails.
Een ouderwetse past er goed bij
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- 20 eenvoudige ideeën voor feesthapjes
- 5 tips voor het creëren van het perfecte kaasplateau
- Favoriete zelfgemaakte brownies
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Hoe smaakt ouderwets?
Een Old Fashioned is een zoete cocktail gemaakt met bourbon of rogge. Ze zijn bruisend (bruisend) met een smaak van sinaasappels en kersen.
Hoe lang gaat zelfgemaakte eenvoudige siroop mee?
Zelfgemaakte eenvoudige siropen, zoals dit recept, blijven minstens een maand goed in de koelkast. Ik gebruik ze vaak een paar maanden. Als je merkt dat ze troebel worden, kristalliseren of dat de smaak veranderd is, is het tijd om ze te vervangen.
Huisgemaakte ouderwetse mix
#wprm-recipe-user-rating-8 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-8 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-8-33); }#wprm-recipe-user-rating-8 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-8-50); }#wprm-recipe-user-rating-8 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-8-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-8-33 stop { stop-kleur: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-8-50 stop { stop-kleur: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-8-66 stop { stop-kleur: #343434; }
Ingrediënten
- 3 kopjes gegranuleerde witte suiker
- 2 kopjes water
- 1 beker vers geperst clementinesap 5 clementine-sinaasappelen
- 5 marasquinkersen
- 1 kaneelstokje
- ½ eetlepel aromatische bittertjes
- ½ eetlepel oranje bittertjes
Instructies
-
Meng in een pan 3 kopjes suiker, 2 kopjes water en 1 kopje vers geperst clementinesap (ik gebruikte 5 clementines en een handpers voor citrussap om ze te saperen.
Voeg vervolgens 5 marasquinkersen toe, in tweeën gesneden en de steeltjes verwijderd. Voeg een kaneelstokje toe. Laat het mengsel op middelhoog vuur sudderen totdat de suiker volledig in het water is opgelost.
-
Haal het mengsel vervolgens van het vuur en laat het afkoelen en laat de smaak een uur trekken.
-
Voeg toe als de ingrediënten een uur hebben geweekt aromatische en sinaasappelbittertjes. Ik heb ongeveer 50 druppels van elk flesje gebruikt, of je kunt van elk type bitter een halve eetlepel afmeten.
-
Gebruik er een fijnmazige zeef en een trechter om je siroop in een glazen fles te decanteren. ik gebruikte deze flessenset voor mijn Voor de finishing touch kun je, net als ik, stempels gebruiken om een label te maken.
Dit is vooral handig als je je klaarmaakt voor een feestje waarbij de gasten zichzelf bedienen, of als je meer dan één soort siroop maakt.
Opmerkingen
- Als je geen clementines hebt, kun je sinaasappels als vervanger gebruiken.
- Als u de cocktailbitters liever aan elk drankje afzonderlijk toevoegt, kunt u deze in dit mixrecept achterwege laten.
