De regering van president Donald Trump heeft een nieuwe, omgekeerde voedselpiramide geïntroduceerd met minder voedselgroepen.
De nieuwe uit drie delen bestaande voedselpiramide maakt deel uit van het nieuwe voedingsbeleid van de regering, dat woensdag werd aangekondigd en dat Amerikanen aanmoedigt om heel of minimaal bewerkt voedsel te eten dat het ‘echte voedingsmiddelen’ noemt, en dat al lang een interesse is van minister van Volksgezondheid en Human Services Robert F. Kennedy.
Zijn politieke interesses komen ook tot uiting op de nieuwe website van het initiatief, realfood.govdie een kopie bevat die klinkt als een MAHA-manifest. De Nationale Ontwerpstudio gaf de website een minimalistisch ontwerp geïnspireerd door consumentenbedrijven als Chobani en Sweetgreen, met strakke, schreefloze lettertypen en speelse illustraties.
De nieuwe piramide
De oorspronkelijke piramide, gepubliceerd door het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) in 1992, bevatte zes secties. De nieuwe versie is omgedraaid en heeft er drie: eiwitten, zuivel en gezond vet; groenten en fruit; en volle granen. Snoep is verwijderd.
‘Het staat ondersteboven, zouden velen zeggen’ Minister van Volksgezondheid Robert F. Kennedy, Jr.zei op een persconferentie in het Witte Huis. “Maar voorheen stond het ondersteboven en hebben we het gewoon gerepareerd.”
De nieuwe piramideafbeelding doet het met minder groepen door categorieën uit de oorspronkelijke voedselpiramide te combineren. Volle granen, ooit opgenomen aan de basis van de oorspronkelijke piramide, vormen nu het kleinste deel van de nieuwe versie, terwijl oude categorieën – fruit en groenten en vlees en zuivel – worden gecombineerd.
De graphics zijn kleurrijk met opvallende, schilderachtige illustraties van voorbeeldvoedsel dat zou kunnen verschijnen in een gezondheidsvoedseltijdschrift uit de jaren 70. Maar als communicatieontwerp is de infographic minder succesvol. Het is niet duidelijk hoe letterlijk de plaatsing van voedselartikelen in de afbeelding bedoeld is. En hoewel ondersteunende documenten over de nieuwe piramide specifieke richtlijnen bieden, zoals de suggestie dat de consumptie van verzadigd vet niet meer dan 10% van de totale dagelijkse calorieën mag bedragen, communiceert de nieuwe piramide zelf geen details.
Gebruikers kunnen over elke sectie van de piramide bewegen voor aanvullende informatie, maar dit levert niet veel op. De piramide geeft niet aan hoeveel porties zuivelproducten of gezonde vetten je zou moeten hebben. En om je eiwitdoel te bepalen vraagt realfood.gov Amerikanen om de extra stap te zetten door eerst hun gewicht in kilogrammen te berekenen. (Eerlijk gezegd, wij weet niet wat het is.)
De nieuwe richtlijnen van de federale overheid, die elke vijf jaar worden bijgewerkt, schrappen ook specifieke aanbevelingen over de dagelijkse alcoholconsumptie en suggereren alleen minder drinken. Dat ook vereist meer eiwitten en volvette zuivelproducten.
Overheidsontwerpers hebben eraan gewerkt verbeter de voedselpiramide eerder. In 2005 zorgde een bijgewerkte afbeelding ervoor dat de voedselsegmenten naar boven werden gesneden in plaats van de vorm horizontaal te splitsen. In 2011 liet het de piramide helemaal achterwege voor MyPlate, een skeuomorfe representatie van voedingsvezels die een cirkelvormige afbeelding gebruikte om porties weer te geven zoals ze op een bord zouden verschijnen.
De nieuwe piramide van 2026 vertegenwoordigt de ‘Make America Healthy Again’-prioriteiten van de regering-Trump onder Kennedy’s gezondheidsafdeling en komt twee dagen na het agentschap. het aantal aanbevolen vaccins voor kinderen verminderenbetrokken medische groepen.
De nieuwe aanbevelingen zijn volgens hun website niet bedoeld als een streng dieet, maar als ‘een flexibel raamwerk bedoeld om betere keuzes te begeleiden’. Het is zeker minimalistisch, maar of Amerikanen het een nuttige gids voor gezond leven zullen vinden, valt nog te bezien.
