Voordat mijn eerste kind, Max, werd geboren (drie weken te vroeg via een onverwachte keizersnede), kwam mijn schoonzus naar het ziekenhuis met afhaalmaaltijden bij mijn favoriete Chinese restaurant. Krokante loempia’s! Tofu van generaal Tso! Gebakken noedels! Wat een perfecte maaltijd om van te genieten voordat je een baby op de wereld verwelkomt. Helaas was ik de regel ‘niet eten vóór de operatie’ vergeten. Mijn laatste maaltijd bestond uit ijschips.
Nieuwsgierig geworden, nam ik contact op met zes andere voedselschrijvers om te vragen naar hun laatste maaltijden vóór de bevalling. Van een feestmaal van Georgische dumplings tot een diner in hetzelfde Italiaanse restaurant waar het stel eerder at conceptie hun baby stelden de antwoorden niet teleur…
***
“Mijn plan was om vrienden te ontmoeten in een Georgiaans restaurant aan de andere kant van Brooklyn. Het was vijf graden buiten, de metro was verpest en uiteindelijk liep ik alleen in een buurt die ik niet helemaal kende. Maar toen ik aankwam, was het net een groot feest. We praatten en proostten, en ik at mijn gewicht op in khinkali-soep, plum sht-soep, plum sht-soep, plum sht-soep, plumsjt-augurksoepen. Toen ik eindelijk naar bed ging, heb ik werd drie uur later wakker en dacht: ‘Is dit een indigestie of ben ik aan het bevallen?’ Ik denk dat jij het antwoord weet.” — Sarah KarnasiewiczFunctie-editor ingeschakeld De Wall Street Journal en auteur van Maak een taart
“Begin juli was ik 39 weken zwanger, dus gingen we allemaal wandelen om de baby te krijgen. We passeerden een ijssalon en ik had een diepe, bijna overweldigende behoefte aan chocolade-ijs. Ik bestelde een hoorntje en mijn man zei: ‘We delen het.’ En ik zei: ‘Absoluut niet, koop er zelf een.’ Zes uur later, toen we naar bed gingen, boog ik me voorover om mijn man welterusten te kussen en mijn vliezen braken!” — Rachel Tepper PaleyDigitale Redacteur bij Het tijdschrift Wijnliefhebber
“Ik wilde heel graag dat mijn dochter bij ons zou komen voordat ik ingeleid moest worden, en een advies dat ik kreeg om de zaken te bespoedigen was: ‘Baby’s komen graag als het lastig is, dus maak het ongemakkelijk.’ Nadat de weeën me om zes uur wakker hadden gemaakt, bleven ze de hele dag zwak en vluchtig, dus mijn man en ik maakten het moeilijk door naar het legendarische Park Slope-restaurant Al Di La te gaan. Terwijl ik ging zitten met een kom pasta bolognese, werden mijn weeën plotseling aandringender. Toen de soesjes van mijn man moesten vallen, wisten we dat we onze tas moesten pakken en ons naar het ziekenhuis moesten haasten. Later die week gingen we terug om de creditcard op te halen die we in de sluier hadden gelaten.” — Kristen Miglioreauteur van Briljante recepten kookboekenserie en co-auteur van de komende De Montessorikeuken
“Mijn uitgerekende datum was de week daarop en mijn vader was al naar de stad gekomen. We gingen allemaal naar een plaatselijk barbecuerestaurant. Mijn zoetekauw was gek, dus als dessert bestelde ik een minibuffet met alles wat ze hadden – ik herinner me dat de pecannotentaart zo lekker was. Ik vertelde mijn zus dat ik Braxton Hicks aan tafel had, maar nu weet ik dat ze de volgende ochtend de echte weeën zagen, omdat mijn familie de echte weeën de volgende ochtend kon zien. Kijk, het was zo duidelijk dat ik wilde springen!” — Jerrell-manauteur van Zwart meisje bakt en de toekomst Wij willen
“Twee weken na mijn uitgerekende datum wandelde ik solo naar een bakkerij in de buurt voor de perfecte chocoladecroissant. Op de terugweg kreeg ik mijn eerste weeën. Vierenveertig uur later werd ons dochtertje geboren. Haar geboorte was een marathon, en die ene chocoladecroissant hield me bijna twee dagen op de been. Vijftien jaar later, en nu is het haar lievelingseten.” — Sara Copelandauteur van Het pasgetrouwde kookboek En Elke dag is zaterdagen auteur van Eetbaar leven
“Mijn avondinductie werd geannuleerd omdat er geen bedden beschikbaar waren. Dus besloten mijn partner en ik om nog een laatste maaltijd te nuttigen voordat de baby arriveerde. We gingen naar Frankies Spuntino in Brooklyn en ik at hun decadente aubergineparmelade. Frankies is ook de plek waar we aten op de avond dat onze zoon werd verwekt. Het was een van de eerste diners die we hadden sinds het begin van een pandemie en ik dronk olijfolie; duizelig van de vrijheid om in een restaurant te dineren. Onnodig te zeggen dat ik geen martini bij het avondeten negen maanden later, maar ik vertrok blij en klaar voor de belofte van een nieuw leven in de ochtend -. Sari Kaminauteur van het komende Honing en Schmaltz
Lea Koenig is een freelance schrijver en de bekroonde auteur van zeven Joodse kookboeken. Ook schrijft ze de nieuwsbrief De Joodse Tafel. Ze woont met haar gezin in Brooklyn.
PS Vijf cadeaus voor nieuwe moedersEn Wat was jouw eerste maaltijd na de bevalling??
(Foto door Amor Burakova/Stocksy.)
