Ontbijten kan de belangrijkste maaltijd van de dagmaar het is degene die de minste moeite kost in mijn huis. Mijn gebruikelijke ontbijt bestaat uit alles wat ik aarzelend in de broodrooster kan stoppen voordat ik achter mijn laptop ga zitten om aan het werk te gaan. De laatste tijd betekent dat op repeat een bagel met roomkaas. En hoewel ik dol ben op een flinke dosis koolhydraten in de ochtend, wordt het behoorlijk saai om keer op keer hetzelfde ontbijt te hebben. Ik ben er klaar voor om het roer om te gooien, maar ik ben niet bereid kostbare slaaptijd in te ruilen voor het maken van iets nieuws elke ochtend. In plaats daarvan heb ik besloten om aan het begin van de week wat extra tijd te besteden aan het maken van een aantal eenvoudige maaltijdrecepten voor het ontbijt, zodat ik de hele week iets lekkers heb om mijn dag mee te beginnen.
Van nachtelijke haver tot zelfgemaakte ontbijtbroodjes, muffins, smoothies en meer, de mogelijkheden voor het bereiden van het ontbijt zijn eindeloos. Met een beetje voorbereidend werk kun je aan de slag een heerlijk ontbijt kan net zo snel en gemakkelijk zijn als mijn gebruikelijke geroosterde bagel. Blijf lezen voor 20 ontbijtrecepten die uw hele week gemakkelijker zullen maken.
1. Het bereiden van ontbijtsandwiches
Deze ontbijtsandwiches staan op het punt je nieuwe obsessie te worden. Ze zijn gemakkelijk samen te stellen en zitten boordevol alle goede voedingsstoffen die je nodig hebt om je dag sterk te beginnen. Om deze van tevoren te bereiden, sandwich je gekookte eieren (samen met wat spek en spinazie) en kaas tussen twee Engelse muffinhelften, wikkel het geheel in folie en vries het in. Als je klaar bent om te eten, verwarm je je boterham in de oven of magnetron voordat je avocado, hete saus of wat je maar wilt toevoegt.
2. Bananen-chiapudding
Als je ’s ochtends iets snels en vullends wilt, dan is deze bananenchiapudding perfect voor jou. Chiazaden wel geweldig voor de spijsvertering en geeft je langer een vol gevoel, en de banaan voegt de perfecte natuurlijke zoetheid toe.
3. Gemakkelijke Griekse yoghurtbagels
Als je iets gezonder wilt dan je gebruikelijke bagel die je in de winkel koopt, probeer dan deze zelfgemaakte versie. Hoewel het misschien een gedoe klinkt, zijn ze eigenlijk vrij eenvoudig te maken. Dit recept maakt gebruik van Griekse yoghurt, die toevoegt extra eiwitplus slechts een handvol andere ingrediënten die je waarschijnlijk in je voorraadkast hebt. Personaliseer met je favoriete toppings (alles behalve de Bagel Spices, iemand?) of laat ze gewoon.
4. Worst, kaas en groente ontbijtschotel
Gooi deze ontbijtschotel zondag in de oven en maak eten waar je de hele week van kunt genieten. Dit recept zit boordevol eiwitten – van eieren, worst en kaas – en is gemakkelijk aan te passen met de groenten waar je van houdt.
5. Gezonde Carrot Cake Havermout Ontbijtrepen
Als je liever een zoetere start van de dag hebt, probeer dan deze havermoutrepen eens. Geïnspireerd door carrotcake, zitten ze boordevol warme kruiden en geraspte wortel en gegarneerd met esdoornroomkaas. Ze zijn zo lekker dat je vergeet dat ze ook gezond zijn!
6. Ontbijtburrito’s bereiden
Stap weg van de diepgevroren, in de winkel gekochte ontbijtburrito’s, want deze zijn veel lekkerder en bijna net zo gemakkelijk te maken. Vul tortilla’s met eieren, ontbijtworst, groenten en wat bevroren aardappelkoekjes voordat je ze oprolt en je burrito’s in de vriezer legt. Verwarm ze in de oven, frituurpan of magnetron voor een snelle maaltijd voor die drukke ochtenden.
7. Ontbijt eiermuffins
Deze gebakken eiermuffins zitten boordevol eiwitten om je de hele dag energiek te houden. Ze lijken eigenlijk op een zelfgemaakte versie van de eierhapjes van Starbucks! Deze versie maakt gebruik van een combinatie van paprika, lente-uitjes, knoflook en fetakaas voor een heerlijke smaak bij elke hap.
8. Energiebites van 5 minuten met eiwit-pindakaas
Als je voortdurend onderweg bent, kan het super lastig zijn om een gezond, voedzaam ontbijt te eten. Gelukkig zijn deze Peanut Butter Energy Bites gemakkelijk te pakken als je de deur uit gaat en als tussendoortje te nuttigen tijdens je woon-werkverkeer, tussen vergaderingen door of waar je agenda je ook heen brengt. Ze smaken naar pindakaaskoekjesdeeg, maar dat zijn ze ook boordevol eiwitten en vezels voor een stevige start van de dag.
9. Quesadilla’s voor ontbijt met ham, eieren en kaas
Quesadilla’s als ontbijt? Registreer mij. Deze knapperige tortilla’s zijn belegd met kaas, ei, ham en groenten. Klop ze op tijd op en combineer ze met fruit voor een vullend, compleet ontbijt.
10. Maaltijdbereiding Gebakken Havermoutbekers
Deze gebakken havermoutbekers zijn precies wat je nodig hebt om je ochtend goed te beginnen. Met vijf verschillende smaken is er voor ieder wat wils. Meng je deeg, giet het in een muffinvorm, voeg je keuze aan toppings toe en bak. Je krijgt uiteindelijk een tiental kleine kopjes, perfect voor de drukste ochtenden.
11. Landelijke ontbijtkommen
Als je van een ontbijtschotel of -kom houdt, dan is deze iets voor jou. Meng de aardappelen, eieren, kaas en spek door elkaar en schep het mengsel in afzonderlijke glazen kommen. Zet er elke ochtend één in de magnetron voor een snelle en gemakkelijke maaltijd warm ontbijt.
12. Maak vooruit smoothiepakketten
Ik kan niet geloven dat dit idee nog nooit in mijn gedachten is opgekomen, maar deze kant-en-klare smoothiepakketten hebben mijn leven veranderd. Om doordeweeks tijd te besparen, kunt u uw fruit in stukken snijden en in porties verdelen uw favoriete smoothie-ingrediënten in verpakkingen die je in de vriezer kunt bewaren. Doe het ’s ochtends allemaal in de blender voor een compleet ontbijt. Absoluut briljant.
13. Ontbijttaco’s bereiden
Ik zeg altijd ja tegen een taco. Een ontbijttaco? Nog beter. Meng je vulling met eieren, pittige ontbijtworst, kaas en groenten. Van daaruit kun je de vulling ’s ochtends gewoon opwarmen en op een tortilla stoppen.
14. Amandelboter, aardbei en banaan Overnight Oats
Overnight Oats zal altijd mijn favoriet zijn om het ontbijt mee te bereiden. Dit recept gebruikt aardbeien, bananen, chiazaden en wat amandelboter voor extra romigheid. Laat het een nachtje in de koelkast staan en je hebt morgen een heerlijk ontbijt klaar voor gebruik!
15. Croissant-ontbijtbroodjes
Ik ben dol op een ontbijtsandwich, maar als je hem op een knapperige, schilferige croissant legt, wordt het zoveel lekkerder. Kook wat roerei, pak wat delicatessenham en kaas en pak zoveel sandwiches als je nodig hebt voor de week.
16. Gezonde bosbessenmuffins
Bosbessenmuffins, maar gezond maken? Ja alsjeblieft! Begin je ochtend met een hapje van deze glutenvrije en zuivelvrije muffins. Het is een eenvoudig recept voor één kom dat ook supergemakkelijk van tevoren te bereiden is.
17. Spinazie & Feta Ontbijtquesadilla’s
Deze ontbijtquesadilla’s zijn de perfecte gezonde vegetarische maaltijd om je dag mee te beginnen. Ze zijn gevuld met spinazie, feta en tonnen kleurrijke groenten. Dit recept is geschikt voor de vriezer, waardoor het zo gemakkelijk is om ze op te warmen en mee te nemen.
18. No-Bake Mueslirepen met Pindakaas
Soms merk ik dat ik alleen maar kreun denken over het aanzetten van de oven. Deze no-bake mueslirepen zijn perfect voor een snel, gezond ontbijt dat je van tevoren kunt bereiden. Ze zijn ook bedekt met een chocolademotregen om elke zoetekauw te bevredigen.
19. Bereiding van avocado en eieren
Als je het simpel wilt houden, hoef je voor dit kookidee nauwelijks te koken. Met toast, eieren, avocado en wat kerstomaatjes zijn deze ontbijtboxen ideaal als tussendoortje voor onderweg. Ze zijn eenvoudig, gemakkelijk samen te stellen en kunnen worden aangepast aan uw voedingsbehoeften en voorkeuren.
20. Banaan bosbessen gebakken havermout
Havermout is een klassiek ontbijtproduct en bovendien super veelzijdig. Deze voorgebakken havermout kan in kleine, meeneemstukjes worden gesneden, perfect voor een snelle ochtendmaaltijd. In dit recept worden bosbessen en bananen gebruikt voor de fruitige smaak, maar je kunt er eenvoudig ander fruit of een mix naar keuze doorheen mengen.
Jessica Friedhoff, senior lifestyle-redacteur
Jessica Friedhoff is de Senior Lifestyle Editor bij The Everygirl, waar ze toezicht houdt op de categorie Home & Living van de site. Ze schrijft en redigeert verhalen over een breed scala aan onderwerpen, waaronder decoreren, eten, entertainment, reizen en meer. Met oog voor de laatste trends gebruikt ze haar oog voor detail en design om actuele, inspirerende inhoud voor onze lezers te creëren.
Jenna Piotrowicz, redactieassistent
Jenna begon in 2024 te werken als redactieassistente voor The Everygirl. Met haar oog voor detail helpt ze het team met contentcreatie, product- en beeldsourcing, en werkt ze achter de schermen om The Everygirl te ondersteunen bij het uploaden en updaten van content.
Het bericht Ik zit in een ontbijtsleur, maar deze maaltijdrecepten redden mijn ochtenden verscheen als eerste Ieder meisje.
