Het is mogelijk dat wij een deel van de omzet ontvangen als u een product koopt via een link in dit artikel.
In mijn ideale wereld zou ik een volledige wereld hebben moestuin– verhoogde bedden vol met tomaten, groenten en kruiden waar ik naar buiten kon lopen en maaien terwijl ik het avondeten klaarmaakte. Maar op dit moment woon ik in een appartement in Portland met heel weinig buitenruimte, wat betekent dat mijn tuinierambities wat creatiever moesten worden.
Gelukkig zijn kruiden ongelooflijk vergevingsgezind. Je hebt geen achtertuin nodig – of zelfs maar veel ruimte – om ze te laten groeien. Een enkele plantenbak op een balkon, een paar potten bij het keukenraam of een klein hoekje van een tuinbed kunnen meer verse kruiden opleveren dan je weet wat je ermee moet doen. En als je eenmaal begint met koken met zelfgekweekte kruiden, is het moeilijk om terug te gaan. Een handvol basilicum in de pasta, munt verborgen in bruisend water of dille verspreid over geroosterde groenten zorgen ervoor dat dagelijkse maaltijden een beetje specialer aanvoelen.
Als je nieuwsgierig bent geweest naar kruiden om thuis te kweken, dan behoren deze vijf tot de gemakkelijkste om mee aan de slag te gaan, of je ze nu in een achtertuin, een terrasbak of een zonnig keukenraam plant.
De beste kruiden om thuis te kweken – zelfs in een kleine ruimte
Als je thuis een kruidentuin begint, is het doel simpel: kies kruiden die gemakkelijk te kweken zijn en die je daadwerkelijk bij het koken gaat gebruiken. Deze vijf kruiden zijn ongelooflijk veelzijdig, vergevingsgezind voor beginners en aanpasbaar, of u nu een tuinbed plant, een plantenbak vult of binnenshuis kruiden kweekt.
Basilicum
Als er één kruid is dat het koken in de zomer compleet maakt, dan is het basilicum. Hij gedijt goed bij warm weer en groeit snel, wat betekent dat je hem het hele seizoen vaak kunt oogsten.
Beste voor: Tuinbedden of zonnige plantenbakken voor buiten
Hoe het te gebruiken: Basilicum smaakt vers het lekkerst. Denk aan pesto, caprese salades, sandwiches en pasta met olijfolie en tomaten.
Wat te doen:
Munt
Munt is een van die kruiden die bijna te goed groeit. In een tuinbed verspreidt hij zich graag waar hij maar kan komen. Daarom geven veel tuinders er de voorkeur aan om hem in containers te kweken. Het voordeel? Als het eenmaal op gang is, heb je meer munt dan je weet wat je ermee moet doen.
Beste voor: Plantenbakken of potten voor buiten
Hoe het te gebruiken: Munt verheldert onmiddellijk drankjes en salades. Ik voeg het graag toe aan bruisend water met citrus, gooi het in kommen met ontbijtgranen of gebruik het in sauzen zoals tzatziki.
Wat te doen:
Rozemarijn
Rozemarijn is een van de meest winterharde kruiden die je kunt kweken. Het is houtachtig en struikachtig, wat betekent dat het, als het eenmaal is gevestigd, jaren mee kan gaan met heel weinig onderhoud.
Beste voor: Achtertuinen of grote buitenpotten
Hoe het te gebruiken: Rozemarijn glanst als het gekookt wordt. Voeg het toe aan geroosterde groenten, marinades of giet het in olijfolie of honing.
Wat te doen:
Koriander
Koriander is een beetje polariserend – sommige mensen zijn er dol op, anderen vinden het naar zeep smaken (niet hun schuld… genetica speelt een rol) – maar als je tot het eerste kamp behoort, is het een van de nuttigste kruiden om thuis te kweken.
Beste voor: Kleine tuinbedden of plantenbakken voor buiten
Hoe het te gebruiken: Koriander kan het beste vers aan het einde van de bereiding worden toegevoegd. Strooi het over taco’s, graankommen, soepen of hummus.
Wat te doen:
Dille
Dille voelt voor mij heel lenteachtig aan. Het is licht, fris en past prachtig bij groenten, vis en romige sauzen.
Beste voor: Tuinbedden of zonnige keukenramen
Hoe het te gebruiken: Hak de dille in yoghurtsauzen, strooi het over geroosterde aardappelen of voeg het toe aan salades en visgerechten.
Wat te doen:
Hoe u thuis kruiden kunt kweken (ongeacht uw ruimte)
Als u een tuin heeft: Plant kruiden langs de randen van verhoogde bedden of naast groenten. De meeste kruiden houden van volle zon en goed doorlatende grond.
Als u een kleine buitenruimte heeft: Eén enkele plantenbak kan meerdere kruiden ondersteunen. Basilicum, munt en koriander groeien vooral graag in potten.
Als je binnenshuis kruiden kweekt: Kies een zonnig raam en potten met drainagegaten. Basilicum, munt en dille hebben de neiging zich goed aan te passen aan de binnenkweek.
Afhaalmaaltijden
Thuis kruiden kweken is een van de gemakkelijkste manieren om meer frisheid in de dagelijkse keuken te brengen. Zelfs een paar kleine plantjes kunnen de manier waarop je kookt compleet veranderen – plotseling grijp je naar verse basilicum, hak je munt fijn voor een drankje of strooi je dille tijdens het avondeten.
Begin met een of twee kruiden die je het vaakst gebruikt. Als je eenmaal ziet hoe gemakkelijk ze te kweken zijn, is het moeilijk om er niet steeds meer aan toe te voegen.
Dit bericht is voor het laatst bijgewerkt op 21 maart 2026 en bevat nieuwe inzichten.
