Ik was er één laat converteren naar lucht friteusesdeels omdat ik me zorgen maakte over de veelzijdigheid: hoeveel vleugels, nuggets en frietjes heeft iemand nodig? (Geen antwoord. Het antwoord zal u beschuldigen.)
De Typhurkoepel 2 is de airfryer die deze zorgen heeft weggenomen door pizza, bruin vlees, gegrilde asperges en toast aan die lijst toe te voegen, om nog maar te zwijgen van perfect knapperig spek. Het is een innovatief apparaat dat de meeste functies van een klassieke hulpoven overneemt, maar met veel krachtigere convectie.
Na het afgelopen jaar meer dan 30 airfryers te hebben getest, is de Dome 2 veruit de krachtigste, veelzijdige, nauwkeurige en snelle airfryer die ik ken. Ik heb voor dit spul geevangeliseerd sinds ik het vorig jaar voor het eerst probeerde. Maar het enige grote voorbehoud is altijd de prijs: hij staat op $ 500 en daalt zelden veel onder de $ 400.
Dus stel je mijn verbazing voor toen ik de Dome 2 zag dalen tot $ 340 voor de voorjaarsuitverkoop van Amazon, het laagste dat ik sinds Black Friday heb gezien. Als je op zoek bent naar een upgrade voor je oude airfryer met mand, dan is dit waarschijnlijk een goed moment. De uitverkoop duurt tot en met 31 maart.
-
-
Foto: Matthew Korfhage
-
Foto: Matthew Korfhage
-
Foto: Matthew Korfhage
Snelle, veelzijdige, app-gestuurde koks
Dus waarom is de Dome 2 mijn favoriete airfryer? Typhur, een technologisch vooruitstrevend bedrijf gevestigd in San Francisco maar met technische en productiebanden met China, heeft de vorm en functie van de klassieke friteuse opnieuw bedacht door een bredere en ondiepere mand te creëren met individueel regelbare dubbele verwarmingselementen.
Dit betekent dat de Dome 2 ruimte heeft voor een diepvriespizza, en dat hij directe warmte van de bodem kan toepassen om echte verkoolde plekken en knapperigheid aan de korst toe te voegen, een beetje zoals bij een combinatiegrill. Dankzij de ondiepe mand van de Dome kunt u ingrediënten in één enkele laag verspreiden voor een uitstekende luchtstroom terwijl u ze van beide kanten verwarmt. Ik kan in slechts 14 minuten twee dozijn vleugels knapperig maken (of 17 minuten als ik frituur). De Dome roostert ook brood gelijkmatig en maakt spek knapperig zonder dat het huis gaat ruiken – deels omdat hij een handige zelfreinigende functie heeft.
De temperatuurnauwkeurigheid ligt binnen 5 of 10 graden van het doel en de ventilator kan de snelheid aanpassen, afhankelijk van de kookmodus. En de handige app is echt handig, met ongeveer 50 recepten, variërend van asperges tot eclairs tot een zijsteak London gril, die met één druk op de knop kunnen worden gesynchroniseerd. Maar houd er rekening mee dat voor sommige functies, zoals bakken, de app moet werken, en dat het apparaat meer een tegenzwijn is dan grotere friteuses.
De sonde-ondersteunde oven van Typhur is ook te koop
De mand van Dome 2 is echter wat ondiep voor een hele vogel of een groot braadstuk. Als je een heteluchtapparaat voor groter vlees wilt, raad ik vaak de Breville Smart Oven Air Fryer Pro aan, die er één van mij is voorkeur convectie broodroosterovens. Dit is een (zeer) slimme oven en airfryer die vleugels en friet niet zo goed krokant maakt als mandfriteuses, maar veelzijdiger is voor het frituren van grote eiwitten zoals een hele kip. Breville heeft momenteel ook een mooie uitverkoop, een daling van 20 procent.
Breville
