Amerikaanse eierprijzen is met 60% gedaald recordhoogtes van vorig jaarwaardoor het voor consumenten gemakkelijker wordt om hun Pesach-manden en Pesach Seder-borden te vullen.
De vogelgriep was de schuldige voor hogere detailhandelsprijzen gedurende de eerste vijf maanden van 2025, en het verloop van de zeer besmettelijke ziekte is een belangrijke reden waarom de prijzen nu veel lager zijn. Een uitbraak dwong boeren en commerciële producenten om hele broedsels legkippen te ruimen, maar de eb in de tweede helft van vorig jaar hielp de eieraanvoer te herstellen, zegt Mark Jordan, de CEO van landbouwonderzoeksbureau LEAP Market Analytics.
De hardnekkige uitbraak heeft nog steeds gevolgen Amerikaanse pluimveekoppelswaar het aantal besmette commerciële koppels in maart toenam. Maar boeren hebben de kuddes die stierven of vernietigd moesten worden, snel aangevuld. Tussen juli 2024 en juli 2025 is het aantal eierachtige kuikens dat in de Verenigde Staten uitkwam met 8% toegenomen. Het was de eerste aanhoudende en significante toename in de beschikbaarheid van speciaal gefokte legkippen sinds de uitbraak van de vogelgriep in 2022, aldus Jordan.
De Het besluit van de regering-Trump om te importeren Bijna 1 miljard eieren vorig jaar hielpen ook de prijzen te verlagen, zei Jordan, hoewel de import sindsdien is teruggekeerd naar meer normale niveaus. De VS exporteerden vorig jaar ook minder eieren om het binnenlandse aanbod te vergroten.
Maar wat goed is voor de consument, is niet noodzakelijkerwijs goed voor de boeren, die moeite hebben om hun kosten te dekken nu de eierprijzen dalen. Mogelijk moeten ze ook meer betalen voor voer, waaronder maïs- en sojameel, vanwege de oorlog in Iran.
“Boeren zijn geen onbekende in volatiliteit. Het hoort bij de bedrijfsvoering. Maar de afgelopen maanden hebben velen eieren verkocht tegen of onder de productiekosten”, zegt Emily Metz, president en CEO van de America Egg Board, een handelsgroep.
Hier is een blik op de Amerikaanse eierprijzen in cijfers, volgens cijfers van de overheid:
– $2,50 per dozijn: gemiddelde Amerikaanse prijs voor een dozijn eieren in februari.
– $6,23 per dozijn: gemiddelde Amerikaanse prijs voor een dozijn eieren in maart 2025, de hoogste ooit gemeten.
— 315,8 miljoen: Aantal legkippen in de VS per 1 maart. Dit is 8% hoger dan vorig jaar.
– 45 miljoen: Aantal legkippen in Iowa, de Amerikaanse staat die het meeste eieren produceert.
– 205,7 miljoen: Aantal kippen en andere vogels in commerciële en achtertuinkoppels die sinds februari 2022 zijn gestorven of geëuthanaseerd als gevolg van de vogelgriep.
– 5,22 miljoen: Aantal kippen en andere vogels dat in maart 2026 stierf of werd geëuthanaseerd als gevolg van de vogelgriep. Dit is meer dan het dubbele van het aantal dat in maart 2025 werd getroffen.
– 657%: De procentuele stijging van de Amerikaanse import van schaaleieren in 2025 vergeleken met het voorgaande jaar.
– $1,05: Gemiddelde kosten voor boeren om een dozijn eieren te produceren, exclusief arbeid en transport, volgens de American Egg Board. Eind maart bedroeg de nationale gemiddelde groothandelsprijs voor eieren $1,17 per dozijn.
– 40.000: aantal echte eieren dat dit jaar zal worden gebruikt voor de Easter Egg Roll in het Witte Huis,
—Dee-Ann Durbin, zakelijk schrijver van AP
