Vikas Khanna is een van de meest duurzame gezichten van MasterChef India geweest, en in een openhartig gesprek met Midday vertelde de beroemde chef-kok over het evoluerende concept van de show en wat hem jaar na jaar blijft aantrekken.
Vikas Khanna vertelt over zijn vreugde om 16 jaar lang deel uit te maken van MasterChef India
Hij uitte zijn vreugde op het perron en zei: ‘Ik vind het geweldig. Ik vind het een mooi moment om Indiaas eten op deze manier te vieren.’ Terugkijkend op zijn lange samenwerking met de show, voegde hij eraan toe: “Ik heb het gevoel dat ik 16 jaar lang consequent deel uitmaak van een show en probeer het verhaal van India te vertellen en de bestuiver te zijn tussen Oost en West. Ik denk dat het een heel groot voordeel, kansen en ook verantwoordelijkheid. “
Ondanks zijn populariteit op televisie, Khanna gaf toe dat roem nooit zijn doel was. “Ik streef er nooit naar om op tv te komen. Ik ben niet die man, maar dat is oké. Het leven heeft me deze kans gegeven, dus ik eer het gewoon. Maar ik ben niet die man. Ik hou er gewoon van om in mijn keukens en mijn restaurant te zijn en achter de camera te staan. Dat heb ik liever. Daarom zie je zoveel minder van mij, en wat er wordt neergezet, is helemaal niet op je gezicht te zien.”
Voor hem heeft invloed een doel. “Ik heb het gevoel dat je iets van waarde moet hebben. Ik heb gewoon het gevoel dat ik iemand ben met zoveel invloed. Je hoeft geen influencer te zijn, je moet iemand zijn die elke dag op het slagveld vecht, en dat is wat ik zelf graag doe.” Hij deelde ook hoe de show als creatieve brandstof dient. ‘Het is goed dat ik even pauze krijg. Ik breng tijd door met Ranveer Brar. En voor mij ontstaan er nieuwe hoop van mijn meesterbaas. Dit kunnen boeken, films, documentaires en diverse producten zijn. Voor mij is het een oefenterrein. Moeder komt bij mij wonen. Ik heb geen grotere motivatie dan dat. En het helpt me ook contact te maken met miljoenen mensen thuis.”
Vikas Khanna over het nieuwe concept van MasterChef India
Khanna is van mening dat het platform een mondiale verantwoordelijkheid draagt. “Maar dit geeft me ook veel gedachten over hoe en welke communicatie ik vanuit India naar de wereld wil brengen en zo’n majestueus platform wil hebben waar God me mee heeft gezegend. Het is alleen mogelijk, weet je, maar heel weinig wegen zijn tweerichtingsverkeer en God heeft mij deze tweerichtingsweg gegeven.” Over gesprekken met Priyanka Chopra gesproken, onthulde hij: ‘Elke keer dat we dit bespreken Prijanka ze zegt ook dat we zoveel geluk hebben, allebei, dat we in beide landen even aanwezig zijn en evenveel werken, terwijl we bezig zijn en het verhaal van India vertellen. Ik denk dat het een heel groot moment is voor de Indiase cultuur, keuken en kunst.”
Hij sprak over het nieuwste jodi-concept en dacht na over het unieke emotionele weefsel van India. “Ik heb het gevoel, weet je, omdat ik het grootste deel van mijn leven in het Westen heb doorgebracht, voel ik dat het jodis-concert Meesterkok kan alleen in India gebeuren. Er is geen context in de buitenwereld waarin iemand zijn tijd en energie zou opofferen om iemands droom op deze manier te ondersteunen. Hier, moeder, vader, schoonvader, allemaal, er gebeurt zoveel, zoveel in India. Er wordt zoveel in anderen geïnvesteerd. Dus als ik dit kijk, geniet ik er echt van en vind ik het geweldig. En door deze zes weken door te brengen in een land waar ik ben geboren en getogen, dat me alles heeft gegeven wat ik heb, heb ik het gevoel dat dit jodi-seizoen me heeft doen nadenken over de relaties die we in dit land zo dierbaar zijn.
