Dit is mijn favoriete vullingrecept aller tijden. Het is een klassieker met mooie basisingrediënten en boordevol verse kruiden die dit recept niet alleen veel smaak geven, maar je hele keuken ook naar Dankzegging Of Kerstmis Ook.
Dit zelfgemaakte vullingrecept is een van mijn favoriete bijgerechten, naast aardappelpuree. Dit kan een regionaal iets zijn, maar ik weet dat sommige mensen het dressing noemen. Ik heb het echter altijd vulling genoemd, omdat je dit recept ook kunt gebruiken om een kalkoen te vullen. Hoe je het ook noemt, het is eigenlijk een hartige broodpudding en ik ben er voor!
Verwant: Probeer onze Sperziebonenschotel, Broccolischotel, MaïsschotelDE Beste gebakken macaroni en kaasOf Gelei salade. En als je nog kruiden over hebt van dit recept, probeer dit dan eens Thanksgiving kookplaat sudderen.
Ingrediënten
- Brood – oud brood is geweldig! Elke soort: zuurdesembrood, Italiaans brood, maïsbrood, witte sandwich, etc. geschikt voor dit recept. Kies je favoriet.
- Boter
- Sjalotten
- Knoflook
- Selderij
- Verstandig
- Peterselie
- Rozemarijn
- Tijm
- Bouillon of kippenbouillon
- Eieren
- Zout en zwarte peper
Hoe maak je een vulling ovenschotel
Snijd het brood de dag ervoor in broodblokjes. Ik laat het graag in een zak zitten, losjes gesloten, zodat het een beetje kan uitdrogen. Het hoeft niet helemaal droog of muf te zijn, maar vers, zacht brood is niet zo lekker voor dit recept.
Snijd de sjalotten en bleekselderij. Snijd de knoflook. Snijd de verse kruiden.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij gesmolten is. Voeg vervolgens de sjalotjes, knoflook en selderij toe. Kook gedurende 2-3 minuten. Roer vervolgens de meeste verse kruiden erdoor en bewaar ongeveer 1/3 ervan om de vulling te garneren voordat u gaat koken.
Meng kippenbouillon en eieren tot alles goed gemengd is.
Voeg in een grote kom, of twee indien nodig, het paneermeel, het gekookte sjalottenmengsel en het kippenbouillonmengsel toe. Roer tot alles goed bedekt en gecombineerd is. Goed op smaak brengen met zout en peper.
Beboter een ovenschaal van 9×13 of bestrijk deze met anti-aanbakspray. Voeg het vullingmengsel toe aan de pan. Garneer met de overgebleven kruiden. Bedek met folie.
Bak gedurende 20 minuten op 177°C, verwijder dan de folie en bak nog eens 25 tot 28 minuten. De totale kooktijd bedraagt 45-48 minuten. De vulling moet na het koken goudbruin zijn aan de randen.
Fooien en vervangingen
- Eventueel kun je de sjalotjes vervangen door een gele ui of witte ui.
- Een andere geweldige toevoeging aan dit klassieke vullingrecept is gekookte worst. YUM!
- Ik koop hiervoor graag eendagsbrood in de uitverkoop in de supermarkt, als ik geen overgebleven brood heb om te gebruiken. Je kunt ook willekeurige stukjes in een zak in de vriezer bewaren voordat je dit recept gaat maken.
- Als je het van tevoren wilt maken, volg dan gewoon dit recept totdat je klaar bent om te koken. Bewaar het in plaats daarvan in de koelkast totdat u klaar bent om het te koken.
- Je kunt dit recept gebruiken om een Thanksgiving-kalkoen te vullen, maar houd er rekening mee dat dit, afhankelijk van de grootte van de vogel, kan resulteren in te veel vulling waardoor alles niet in de holte past. Je hebt misschien genoeg om deze vulling in een 8×8 pan te koken, naast het vullen van de kalkoen. Maar nogmaals, het hangt af van de grootte van de vogel die je aan het voorbereiden bent.
- Gebruik restjes in andere recepten, zoals een sandwich, burger of Thanksgiving-wrap.
Presentatie suggesties
Voor mij is dit een recept voor Thanksgiving-vulling en dat is meestal wanneer ik het elk jaar maak. Dat gezegd hebbende, hier zijn enkele hoofdgerechtrecepten die heerlijk zouden zijn als bijgerecht.
- Airfryer biefstuk
- Hoe een biefstuk te grillen
- Kip uit de Airfryer
- Gebakken kip
- Airfryer Gebakken Kip
Veelgestelde vragen
Kan ik van tevoren een ovenschotel met vulling maken?
Ja. Volg gewoon dit recept tot het gaar is. Vervolgens, in plaats van het in de oven te plaatsen, bedek het met folie en zet het een dag of twee in de koelkast totdat je klaar bent om te bakken.
Kan ik vulling invriezen?
Ja, de vulling bevriest goed. Bewaar het gewoon in een luchtdichte verpakking en het kan een maand of langer in de vriezer worden bewaard. Opwarmen in de oven of magnetron.
Wat kan ik doen met overgebleven Thanksgiving-vulling?
Voeg het toe aan een kalkoensandwich of serveer het warm met een gebakken ei als ontbijt. Thanksgiving-restjes zijn zo lekker en een van mijn favoriete onderdelen van de vakantie!
Beste vulling recept
#wprm-recept-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-33); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-50); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-33 stop { stop-kleur: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-50 stop { stop-kleur: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-66 stop { stop-kleur: #343434; }
Apparatuur
-
1 ovenschaal 9×13
Ingrediënten
- 22 ons oud brood
- 1 beker boter
- 4 sjalotten
- 5 kruidnagel knoflook
- 1 ½ kopjes selderij
- 2 eetlepels verstandig
- 2 eetlepels peterselie
- 2 eetlepels rozemarijn
- 2 eetlepels tijm
- 2 kopjes kippenbouillon
- 2 eieren
- zout en peper
Instructies
-
Snijd het brood de dag voor de bereiding in blokjes. Ik laat het graag in een zak zitten, losjes gesloten, zodat het een beetje kan uitdrogen. Het hoeft niet helemaal droog of muf te zijn, maar vers, zacht brood is niet zo lekker voor dit recept.
-
Snijd de sjalotten en bleekselderij. Snijd de knoflook. Snijd de verse kruiden.
-
Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur tot hij gesmolten is. Voeg vervolgens de sjalotjes, knoflook en selderij toe. Kook gedurende 2-3 minuten.
-
Roer vervolgens de meeste verse kruiden erdoor en bewaar ongeveer 1/3 ervan om de vulling te garneren voordat u gaat koken.
-
Meng kippenbouillon en eieren tot alles goed gemengd is.
-
Voeg in een grote mengkom, of twee indien nodig, het paneermeel, het gekookte sjalottenmengsel en het kippenbouillonmengsel toe.
-
Roer tot alles goed bedekt en gecombineerd is. Goed op smaak brengen met zout en peper.
-
Beboter een ovenschaal van 9×13 of bestrijk deze met anti-aanbakspray.
-
Voeg het vullingmengsel toe aan de pan. Garneer met de overgebleven kruiden. Bedek met folie.
-
Bak gedurende 20 minuten op 177°C, verwijder dan de folie en bak nog eens 25 tot 28 minuten.
-
De totale kooktijd bedraagt 45-48 minuten. De vulling moet na het koken goudbruin zijn aan de randen.
Opmerkingen
Ik koop hiervoor graag eendagsbrood in de uitverkoop in de supermarkt, als ik geen overgebleven brood heb om te gebruiken. Je kunt ook willekeurige stukjes in een zak in de vriezer bewaren voordat je dit recept gaat maken.
Als je het van tevoren wilt maken, volg dan gewoon dit recept totdat je klaar bent om te koken. Bewaar het in plaats daarvan in de koelkast totdat u klaar bent om het te koken.
Je kunt dit recept gebruiken om een Thanksgiving-kalkoen te vullen, maar houd er rekening mee dat dit, afhankelijk van de grootte van de vogel, kan resulteren in te veel vulling waardoor alles niet in de holte past. Je hebt misschien genoeg om deze vulling in een 8×8 pan te koken, naast het vullen van de kalkoen. Maar nogmaals, het hangt af van de grootte van de vogel die je aan het voorbereiden bent.
