Dit zelfgemaakte taco-saladerecept is een van die maaltijden die ik op drukke doordeweekse avonden samenvoeg. Het is eenvoudig, gemakkelijk aan te passen en smaakt zo fris. Tacosalade is eigenlijk een gedeconstrueerde taco, maar zwaar op de sla of slaw. Ik maak het meestal met rundergehakt, kip of kalkoen, maar je kunt ook bonen, tempeh of tofu gebruiken (zoals roerbak) voor een vegetarische optie.
Voor een mooie presentatie serveer ik soms tacosalade in een tortillakom. Maar als ik geen andere favoriete manier heb om te serveren, dan is dit om kaas op tortillachips te smelten en dan de tacosalade er bovenop te serveren. Een soort taco-salade-nacho’s-situatie.
Verwant: Meer taco-saladevullingen om te proberen zijn onder meer Carnitas, Naar de herderof Grill.
Ingrediënten
- Mager rundvlees (of gemalen kalkoen of kip)
- Taco-kruiden
- Zwarte bonen
- Salade of groene salade
- Ui
- Tomaat
- Paprika
- Tortilla bowls of chips
- Toppings: geraspte kaas, salsa, zure room, sambal, enz.
Hoe tacosalade te maken
Bak het vlees eerst bruin en breng op smaak met tacokruiden. Giet af en voeg de bonen de laatste paar minuten van het koken toe, zodat alles samen heet wordt. Als het vlees gaar is, zet je het opzij.
Bereid vervolgens de groenten voor. Spoel de sla, tomaten en paprika af. Snijd alles in stukken zoals jij het lekker vindt voor een salade. Sommige mensen geven de voorkeur aan grote stukken paprika of ui, de keuze is aan jou.
Als je tortilla-kommen gebruikt die verwarmd moeten worden of als je ze zelf maakt (zoals ik hiervoor doe pittige tempeh-tacosalade recept) doe het nu.
Stel je tacosalade samen: tortilla bowl of chips, sla, vleesmengsel, kaas, overige groenten, salsa en zure room. Dit is hoe ik het maak, jij maakt jou. Geniet van warm.
Opmerkingen en vervangingen
- Je kunt de zwarte bonen vervangen door gekookte bonen uit blik naar keuze.
- Als je restjes hebt, vooral het vlees-bonenmengsel, kun je dit gebruiken in andere recepten zoals taco’s, nacho’s of rijstkommen.
- Je kunt hiervoor absoluut je eigen toppings maken: salsa, guacemole, avocado-saus, mangosaus, pico de gallo.
Meer Mexicaanse en Tex-Mex-recepten
Ontvang onze GRATIS receptengids bij onze meest populair recepten aller tijden!
Gratis gids voor populaire recepten
Onze top 25 recepten ooit!
Ontvang het recept
Makkelijke zelfgemaakte tacosalade gemaakt met gehakt, groenten en kaas.
Instructies
-
Bak het vlees eerst bruin en breng op smaak met tacokruiden.
-
Giet af en voeg de bonen de laatste paar minuten van het koken toe, zodat alles samen heet wordt. Als het vlees gaar is, zet je het opzij.
-
Bereid vervolgens de groenten voor. Spoel de sla, tomaten en paprika af. Snijd alles in stukken zoals jij het lekker vindt voor een salade.
-
Als je tortillakommen gebruikt die verwarmd moeten worden of als je ze zelf wilt maken, doe dat dan nu.
-
Stel je tacosalade samen. Geniet van warm.
Opmerkingen
- Je kunt de zwarte bonen vervangen door gekookte bonen uit blik naar keuze.
- Je kunt het rundergehakt vervangen door gemalen kalkoen of gemalen kip of tempeh.
- Als je restjes hebt, vooral het vlees-bonenmengsel, kun je dit gebruiken in andere recepten zoals taco’s, nacho’s of rijstkommen.
- Hierbij heb je ook toppings nodig zoals: geraspte kaas, salsa, zure room, sambal, etc.
- Mijn andere favoriete manier om dit te serveren is door kaas op tortillachips te smelten en dan de tacosalade er bovenop te serveren. Een soort taco-salade-nacho’s-situatie.
Voeding
Voedingsfeiten
Taco-salade
Hoeveelheid per portie
% dagelijkse waarde*
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën.
Let op: Voeding wordt voor uw gemak automatisch berekend met behulp van Spoonacular. Indien van toepassing raden wij u aan uw eigen voedingsberekeningen te gebruiken.
