Sneeuwbalkoekjes zijn zo’n leuk en heerlijk seizoensbakproject. Als je ze nog nooit eerder hebt gehad, is dit wat je moet weten: ze zien eruit als sneeuwballen, ze hebben een nootachtige, boterachtige smaak en ze smelten geweldig in je mond!
Sneeuwbal koekjes past goed bij koffie, thee of warme chocolademelk. Maar pas op, want ze zijn schokkend verslavend.
Verwant: Ontbijtkoek, Boter Koekjes, De lekkerste koekjesrecepten
Ingrediënten sneeuwbalkoekjes:
- Meel voor alle doeleinden
- Pecannoten (of andere noten)
- Boter
- Zout
- Vanille-extract
- Poedersuiker (banketbakkerssuiker)
Routebeschrijving:
Sneeuwbalkoekjes hebben drie belangrijke stappen naar succes. Rooster eerst de noten voor maximale smaak. Maak en bak vervolgens de taarten.
Rol ten slotte de nog warme koekjes in poedersuiker voor dat sneeuwbaleffect en een smeltende smaak. Ik rol ze graag één keer en als ik ze allemaal heb gerold, rol ik elke keer meer voor een maximaal sneeuweffect!
Tips voor het maken:
- Noten – Ik hou van pecannoten, maar soms worden sneeuwbalkoekjes gemaakt met walnoten of andere noten. Het is afhankelijk van uw voorkeur (of als allergieën een probleem zijn). Welke noot je ook gebruikt, rooster ze eerst goed voordat je ze fijnhakt.
- Rol elke bal deeg zo uit dat het een cake van 2-3 hapgroottes is. Deze bakken niet lang, dus je wilt niet per se te grote koekjes.
- Rol de sneeuwbalkoekjes in poedersuiker terwijl ze nog warm zijn en rol ze vervolgens nog een keer. De eerste laag zal enigszins smelten (een goede zaak!), maar voor de sneeuwachtige look heb je een tweede laag nodig.
Serveersuggestie – Koffie!
Sneeuwbalkoekjes passen goed bij een warme drank zoals koffie of thee (zie onze favoriete kruidenthee-het smaakt naar roodgloeiend snoep!).
Hoe u uw koffiespel voor thuis naar een hoger niveau kunt tillen:
- Hoe koffie te zetten in een Chemex
- Hoe koffie te zetten in een Aeropress
- Thuis je eigen latte maken (zonder dure espressomachine)
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Waarom zijn mijn sneeuwbalkoekjes plat gegaan?
Sneeuwbaltaarten mogen niet plat worden. Omdat ze geen rijsmiddel bevatten, is het belangrijkste om te controleren of het deeg gekoeld is voordat het wordt gebakken.
Kan sneeuwbalkoekjesdeeg worden ingevroren?
Ja. Dat kan vries het deeg in balletjes om later te bakken. Als ze gebakken zijn, kun je ze door poedersuiker rollen.
Zijn sneeuwbaltaarten hetzelfde als Italiaanse bruidstaarten?
Het zijn zeer vergelijkbare cookies. Italiaanse bruidstaarten worden soms gemaakt met verschillende noten (zoals amandelen) en soms vóór het bakken in de vorm van een halvemaan gevormd.
Sneeuwbal koekjes
#wprm-recept-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-kleur: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-kleur: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-kleur: #343434; }
Ingrediënten
- 2⅛ kopjes meel voor alle doeleinden
- ¾ beker pecannoten
- ½ theelepel zout
- 1 beker boter verzacht
- 1½ theelepel vanille-extract
- ¾ beker poedersuiker gedeeld
Instructies
-
Rooster de pecannoten in een droge pan op middelhoog vuur tot ze zeer geurig zijn.
-
Als het voldoende koel is om te hanteren, hak het dan goed fijn.
-
Meng in een middelgrote kom bloem, gehakte pecannoten en zout. Zet opzij.
-
Meng in een grote kom de zachte boter, het vanille-extract en 1/2 kopje poedersuiker.
-
Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte en meng tot er een deeg ontstaat.
-
Dek af en zet het een uur, tot een nacht, in de koelkast.
-
Rol er balletjes van en leg ze op een bakplaat.
-
Bak op 400 ° F gedurende 8-10 minuten. De onderkant moet net bruin beginnen te worden.
-
Als ze koel genoeg zijn om te hanteren (maar nog steeds warm), rol ze dan in de resterende poedersuiker. Zodra je alle koekjes hebt gerold, rol je ze nog een keer.
