Wat is jouw favoriete comfort als je dat hebt? verkouden geworden? Ik ga er direct voor tomatensoep; mijn man houdt van muntthee. En mijn dochter? Ze krijgt Franse limonade. Luister naar mij.
Iedereen die met een ziek kind naar de kinderarts is gegaan, heeft het advies gehoord: maak je geen zorgen over eten; houd ze gewoon gehydrateerd. De eerste keer dat Margot echt ziek werd (longontsteking na 18 maanden), zei de dokter resoluut tegen me: “Alles om haar gehydrateerd te houden. Sap, Jell-O, ijs, letterlijk. iets met watergehalte.” Ik dacht dat hij dramatisch deed, maar ik besefte al snel hoe koppig een zieke peuter kan zijn. We hebben echt alles geprobeerd en elke eetlepel vloeistof was een strijd.
Ik herinnerde me dat advies op een zaterdag, een jaar later, toen Margot verkouden was. We waren met zijn drieën boodschappen aan het doen en gingen een plaatselijke Franse bakkerij binnen, waar ik citroensap op de kaart zag staan. hete citroeneerder – ook wel bekend als hete limonade. Het menu omschreef het als de traditionele Franse formule: vers citroensap, gestoomd en vervolgens gesneden met een scheutje heet water en een scheutje honing. Met andere woorden, een gigantische mok met zeer hete, zeer zure vloeistof. Ik keek naar mijn hangende peuter – uitgedroogde lippen na weer een week van totale desinteresse in iets dat ook maar enigszins vochtinbrengend was – en ik vroeg me af of het zou kunnen werken.
Lezer, ze vond het geweldig. Ze stikte bijna in de eerste zure slok – toen dook ze er weer in. Ze vond het zo lekker dat ik, nadat ik mezelf had verhard, probeerde te proeven. En meteen kreeg ik het beroep. Citroenchaud stimuleert en verwarmt – een aangename schok voor het systeem. Het voelt op de een of andere manier als een schot nemen En gezellig samen met een kopje thee. En soms is het precies wat de dokter heeft voorgeschreven.
Zo maak ik het thuis:
Hete citroen
Serveert 1-2
1 kop vers geperst citroensap (4-5 citroenen, afhankelijk van de grootte)
1/4-1/2 kop zeer heet water
1-2 theelepels honing
Doe het citroensap in een pan en zet het op een hoog vuur tot het net begint te koken. Haal van het vuur en giet het in de mok. Je kunt het allemaal in een grote mok gieten (of een kleine komals je er goed Frans over wilt zijn), of splits het in tweeën. Voeg 1/4 kopje warm water toe en roer 1 theelepel honing erdoor tot het is opgelost.
Haal nu diep adem en proef het. Als je daardoor schreeuwt: “Hoo-ah!” net als Al Pacino heb je het goed gedaan. Als je, na het proberen, een stapje verder wilt gaan, ga je gang en voeg de tweede 1/4 kop water en nog een theelepel honing toe. Maar als je er klaar voor bent, moedig ik je aan om minstens één kopje te proberen whoa-oh niveau. Het is als een schouderklopje, net als je er echt een nodig hebt.
Heb je een ziekelijk drankje of eten? Ik hoor graag over jouw gemak of slap-on-the-back-recepten!
PS Nog drie warme dranken voor de winterdagenEn twee manieren om chai te maken.
