CES 2026: Dit mes trilt stiekem als je ermee snijdt

Ik bracht een deel van mijn zondagavond door bij CES 2026 Groenten hakken op de showroomvloer voor het media-evenement Unveiled. Maar dit was niet de gemiddelde kookdemonstratie: mijn mes trilde elke keer als ik in een tomaat sneed.

Dat klinkt misschien wat verdraaid Moordende keuken uitdaging, maar geloof me: het is praktischer dan het klinkt. Het C-200 UltraSonic koksmes, dat deze maand wordt gelanceerd door bestekstartup Seattle Ultrasonics, heeft een oranje knop op het handvat waardoor het 20 cm lange Japanse stalen mes ongeveer 30.000 keer per seconde trilt. Hierdoor snijd je het voedsel gelijkmatiger door dan met een gewoon mes en voorkom je dat kruimels aan het lemmet blijven plakken. Het zou ook niet nodig moeten zijn om zo vaak te slijpen.

Het is indrukwekkend dat de C-200 slechts een afstand van 10 tot 20 micron beweegt als hij trilt (een kwart van de breedte van een zoutkorrel, volgens een PR-vertegenwoordiger), zodat je hem niet ziet of voelt bewegen. Het ziet eruit en hanteert als een standaard koksmes, zij het aan de zwaardere kant. De enige reden waarom ik er zeker van ben dat de Seattle Ultrasonics me niet met een gewoon mes heeft geslagen, is dat het af en toe een scherp pingelend geluid maakte als het nat werd gebruikt. Het is hetzelfde luide geluid dat een wijnglas maakt als je met een natte vinger over de rand gaat.

Ik zou niet zeggen dat de C-200 dramatisch beter presteerde dan het mooie nieuwe koksmes dat ik net voor Kerstmis kreeg, maar het sneed zeker als een droom. Ik had er geen probleem mee om met een lichte duw flinterdunne plakjes tomaat te snijden. De vertegenwoordiger van Seattle Ultrasonics vergeleek het met fietsen versus fietsen op een e-bike, omdat het uw ervaring moeiteloos maakt.

Afgezien van de trillingen is het gewoon een degelijk uitziend mes.
Krediet: Haley Henschel/Mashable

Er is zes jaar aan de C-200 gewerkt en het bedrijf beweert dat dit het eerste ultrasone mes op de markt is dat bedoeld is voor thuisgebruik. Commerciële opties zijn duur en omvangrijk; het kleinste alternatief is het formaat van een schoenendoos. Om de C-200 klein te houden, moest de printplaat in het handvat in zichzelf worden opgevouwen.

De C-200 kan worden gebundeld met een mahoniehouten draadloze oplaadtegel (niet afgebeeld).
Krediet: Haley Henschel/Mashable

De C-200 heeft een IP65-classificatie voor waterbestendigheid, wat betekent dat u hem net als elk ander koksmes met de hand kunt wassen. De verwijderbare batterij kan worden opgeladen via USB-C.

De eerste uitverkochte productierun van de C-200 wordt later deze maand verzonden en de tweede reeks reserveringen staat nu live op de Seattle Ultrasonics-website, voorafgaand aan de release in maart. Het kost op zichzelf $ 399 en $ 499 met zijn mahoniehouten draadloze oplaadtegel, dus het is absoluut een koopje voor serieuze thuiskoks. In zijn verdediging, andere premium Japanse koksmessen kost zoveel en niet trillen.

Ga naar Mashable CES 2026-hub voor het laatste nieuws en live updates van de grootste techshow, waarbij Mashable-journalisten live verslag doen.