NIEUWJe kunt nu naar Fox News-artikelen luisteren!
Na miljoenen Amerikanen genieten van een stevige maaltijd met familie en vrienden op Dankzeggingiemand begint zeker slaperig te worden.
De avond na het feest is vaak schuld aan Turkijedat tryptofaan bevat – een aminozuur dat geassocieerd wordt met slaperigheid.
De waarheid is echter dat kalkoen niet meer of minder slaapverwekkend is dan kip of rundvlees. De echte reden voor de slaperige inzinking ligt elders.
“Kalkoen bevat dezelfde hoeveelheid tryptofaan als veel ander vlees”, aldus de American Council on Science and Health.
Dit blijkt uit FoodData Central-gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA). gebakken kalkoenfilet vermeldt tryptofaan op 488 milligram in een portie van 170 gram – bijna identiek aan gebakken kip en veel minder dan sommige kazen of sojaproducten.
Kalkoen bevat tryptofaan, een aminozuur dat geassocieerd wordt met slaperigheid. (iStock)
Een GoodRx-analyse merkt ondertussen op dat een standaard portie kalkoen van 3 ons ongeveer 244 milligram tryptofaan levert, wat betekent dat het ruim onder de gramniveaudoses valt die worden gebruikt in slaaponderzoek.
Lichaamschemie ondermijnt ook de mythe.
Turkije heeft volgens Food Data feitelijk minder slaapverwekkende aminozuren dan sommige kaas- en sojaproducten. (iStock)
Zoals onderzoekers al lang gedocumenteerd hebben, eiwitrijke maaltijden het overspoelen van de bloedbaan met verschillende grote aminozuren die strijden om de hersenen binnen te dringen.
Tryptofaan is er slechts één van, en het is niet erg dominant.
6 KLASSIEKE DANKZEGGINGSSETS DIE VAN AMERIKAANSE TAFELS ZIJN VERDWENEN
Dit betekent dat het eten van kalkoen de tryptofaanspiegels in de hersenen niet voldoende verhoogt om serotonine of melatonine te verhogen, de hormonen die helpen de slaap te reguleren.
Voedsel dat veel koolhydraten bevat, zoals vulstoffen, kan bijdragen aan slaperigheid. (Canva-afbeeldingen)
Dus wat veroorzaakt de drang om een dutje te doen na een vakantiemaaltijd?
De echte boosdoener kan de partij zelf zijn.
KLIK HIER VOOR MEER LEVENSSTIJLVERHALEN
Slaperigheid na de maaltijdbekend als postprandiale slaperigheid, piekt doorgaans één tot twee uur na het eten en is “sterker na grotere, energierijke maaltijden”, merkt de Cleveland Clinic op.
KLIK HIER OM DE FOX NEWS-APP TE DOWNLOADEN
Dit betekent dat zware porties vulling, aardappelen, taart en jus aanzienlijke energie nodig hebben om te verteren, waardoor de bloedstroom wordt omgeleid tegen de darm en weg van de hersenen.
Volgens de Sleep Foundation kan een slaperig gevoel na het eten van een maaltijd worden veroorzaakt door grote maaltijden. (iStock)
Ook de samenstelling van de maaltijd is belangrijk.
KLIK HIER OM U AAN TE MELDEN VOOR ONZE LIFESTYLE NIEUWSBRIEF
De Sleep Foundation meldt dat “een slaperig gevoel na het eten van een maaltijd kan worden veroorzaakt door grote maaltijdenvoedsel met een hoog koolhydraat- of vetgehalte of snelle schommelingen in de bloedsuikerspiegel.”
TEST JEZELF MET ONZE NIEUWSTE LEVENSSTIJL QUIZ
Rijk accessoires en desserts verhogen de insuline, veranderen de balans van aminozuren in het bloed en verhogen het transport van tryptofaan naar de hersenen.
