Er is een restaurant in New York City genaamd Rosa Mexicana dat zichzelf positioneert als een frisse kijk op de Mexicaanse keuken. Het is exclusief, goed in elkaar gezet en heerlijk. Maar mijn favoriete onderdeel van de eetervaring is wanneer je guacamole bestelt, het bedienend personeel een karretje tevoorschijn haalt, gedrapeerd in de traditionele Mexicaanse kleding, een levende sarape, en gevuld met verse ingrediënten: avocado’s, limoenen, uien, zout, het hele ding. En als ze bij je aan tafel komen, maken ze de guacamole daar voor je neus. Het is nogal een show en het maakt de hele eetervaring beter.
Wat het restaurant heeft gerealiseerd, is wat sommige van de beste organisaties weten: wanneer backstage wordt geoptimaliseerd, verbetert dit niet alleen de frontstage-prestaties van de organisatie, maar wordt het ook onderdeel van de show zelf. In een gezonde organisatie worden frontstage en backstage niet gescheiden door een fysieke muur of afscheiding, maar eerder door de grenzen van de culturele conventies van de organisatie. organisatiecultuur.
Overweeg het alternatief: restaurants met snelle bediening. In de meeste QSR’s is de backstage volledig ondoorzichtig. U bestelt aan de voorkant en uw aanvraag wordt aan de achterkant gesignaleerd voordat deze in een papieren zak wordt overhandigd. Je kunt meestal niet zien hoe het eten wordt gemaakt; het maakt geen deel uit van de voorstelling. In de meeste gevallen wil je het ook niet zien, in de hoop een fantasie over de voorbereiding ervan te behouden die misschien niet samenvalt met de werkelijkheid.
{“blockType”:mv-promo-block”,”data”:{“imageDesktopUrl”:https://images.fastcompany.com/image/upload/f_webp,q_auto,c_fit/wp-cms-2/2026/01/studio_”16-9.jpg”, imageMobileUrl ‘https://images.fastcompany.com/image/upload/f_webp,q_auto,c_fit/wp-cms-2/2026/01/studio_square_thumbnail.jpg’, ‘eyebrow’, ‘headline’, ‘FROM KULTUREN’, dek ‘FROM KULTUREN is een podcast die de innerlijke werking van de organisatiecultuur onderzoekt, waardoor bedrijven kunnen floreren, teams kunnen winnen, en merken om succesvol te zijn, dan is dit het belangrijkste gesprek in het bedrijfsleven dat u niet voert.”,”subhed”:”, “description”:, “ctaText”: “Luister”, “ctaUrl”:https://www.youtube.com/play list?list=PLvojPSJ6Iy0T4VojdtGsZ8Q4eAJ6mzr2h”,”theme”:{“bg”:#2b2d30″,”text”:#ffffff”, “eyebrow”: #9aa2aa”, subhed”#ffffff”, “buttonBg”:#3b3f46″, “buttonHoverBg”:#3b3f46″, “buttonText”#ffffff”} “imageDesktopId”:91470870,”imageMobileId”:91470866,”shareable”:false,”slug” “wpCssClasses””}}
In de meeste gevallen, voor de meeste QSR’s, achter de schermen van de organisatie:zijn cultuur– is niet geoptimaliseerd. Ze hebben beleid en processen, gedetailleerde stappen voor wat ze moeten doen, maar daar houden hun culturele conventies op. Maar cultuur is meer dan wat we doen; het is een besturingssysteem dat is verankerd door gedeelde perspectieven. Daarom mist een cultuur die alleen op basis van regels en voorschriften werkt haar potentieel. Will Guidara, met een Michelin-ster bekroonde restauranthouder van Eleven Madison Park, gelooft in het idee van onredelijke gastvrijheid, de fundamentele overtuiging die het gedrag van de organisatie drijft. Het is een open keuken omdat backstage en frontstage met elkaar verbonden zijn door een commitment aan onredelijke gastvrijheid. Het is de grens die geneest bedrijfscultuur en daarom volgen de praktijken en het beleid dit voorbeeld.
Dit geldt ook voor niet-Michelin-restaurants. Neem bijvoorbeeld Domino’s. De pizzagigant bevond zich in een crisis. De omzet daalde en de publieke perceptie van het merk verzwakte. Dus wat deed het bedrijf? Er werd besloten om de backstage van de organisatie te optimaliseren en alles wat ze deden te concentreren op transparantie: het uitnodigen van mensen die het vertrouwen in het bedrijf hadden verloren. Ze hebben webcams geïnstalleerd zodat mensen kunnen zien hoe hun pizza wordt bereid. Ze creëerden een tracker, zodat je precies wist waar je pizza zich in het proces bevond en wanneer je hem bij je aan de deur kon verwachten – lang voordat voedselbezorgdiensten dit gemak aanboden en jaren voordat de Uber-autoservice op de markt kwam. Het resultaat van deze culturele optimalisatie heeft het bedrijf volledig omgedraaid en zowel hun dominantie als hun aandelenkoers neergeschoten.
Dit idee van frontstage en backstage is niet alleen verbannen naar de voedingsindustrie; Dit geldt voor organisaties in bredere zin. TED is daar een goed voorbeeld van. De non-profitorganisatie die bekend staat om zijn TED-talksis geworteld in het uitgangspunt van het ontdekken en delen van ideeën die betekenisvolle verandering teweegbrengen. Deze overtuiging is bepalend voor alles wat de organisatie doet, van het heldenevenement in Vancouver elk jaar tot de lezingen die zij online deelt en de lokale TEDx-evenementen die zij franchiseert met mensen en instellingen die dezelfde overtuiging delen. Zelfs hun partners en sponsors, zij zijn ook in dit geloof gekocht en worden door deze grens bewaakt; daarom voelt elk contactpunt in TED als…TED. De backstage en de frontstage zijn consistent. Nadat hij zelf drie TEDx-talks heeft gegevenIk weet het uit de eerste hand. Alle betrokkenen zetten zich in om ideeën te presenteren die de moeite waard zijn om te delen.
Hoe staat uw organisatie tegenover dit openkeukenidee? Wat zijn de ideologische grenzen van de organisatie die front- en backstage met elkaar verbinden? Als uw organisatie een open keuken was; hoe goed zouden de prestaties zijn? Deze mentaliteit biedt managers de mogelijkheid om niet alleen hun problemen aan te pakken culturele uitdagingen maar drijven ook grotere zakelijke realiteiten aan. Als we willen dat de frontstage floreert, moeten we eerst overwegen om de backstage te optimaliseren.
Om dit verder te onderzoeken, verwelkomden we Laura Beyer, hoofd Partnerships bij TED, op de FROM THE CULTURE-podcast, in de hoop de relatie tussen de frontstage en de backstage van een organisatie beter te begrijpen. Bekijk de hele aflevering hier.
{“blockType”:mv-promo-block”,”data”:{“imageDesktopUrl”:https://images.fastcompany.com/image/upload/f_webp,q_auto,c_fit/wp-cms-2/2026/01/studio_”16-9.jpg”, imageMobileUrl ‘https://images.fastcompany.com/image/upload/f_webp,q_auto,c_fit/wp-cms-2/2026/01/studio_square_thumbnail.jpg’, ‘eyebrow’, ‘headline’, ‘FROM KULTUREN’, dek ‘FROM KULTUREN is een podcast die de innerlijke werking van de organisatiecultuur onderzoekt, waardoor bedrijven kunnen floreren, teams kunnen winnen, en merken om succesvol te zijn, dan is dit het belangrijkste gesprek in het bedrijfsleven dat u niet voert.”,”subhed”:”, “description”:, “ctaText”: “Luister”, “ctaUrl”:https://www.youtube.com/play list?list=PLvojPSJ6Iy0T4VojdtGsZ8Q4eAJ6mzr2h”,”theme”:{“bg”:#2b2d30″,”text”:#ffffff”, “eyebrow”: #9aa2aa”, subhed”#ffffff”, “buttonBg”:#3b3f46″, “buttonHoverBg”:#3b3f46″, “buttonText”#ffffff”} “imageDesktopId”:91470870,”imageMobileId”:91470866,”shareable”:false,”slug” “wpCssClasses””}}
Nieuwsbron
