NIEUWJe kunt nu naar Fox News-artikelen luisteren!
Vooral jongeren kunnen hier kwetsbaar voor zijn ultrabewerkte voedingsmiddelen Volgens een nieuwe studie is de kans groter dat je te veel eet als je een dieet volgt dat rijk is aan deze stoffen.
In een streng gecontroleerd voedingsonderzoek van Virginia Tech aten 18- tot 21-jarigen meer bij een onbeperkt ontbijt en opnieuw wanneer ze snacks kregen aangeboden – zelfs als ze geen honger hadden – na twee weken op een dieet met veel ultra-bewerkte voedingsmiddelen (UPF) vergeleken met hun iets oudere generatie Z-genoten.
Onderzoekers namen 27 volwassenen van 18 tot 25 jaar deel aan een cross-overonderzoek waarin twee diëten werden vergeleken: één met 81% van de calorieën uit UPF’s en één zonder. Elk dieet duurde twee weken, met maaltijden bereid in een laboratorium en afgestemd op calorieën en voedingsstoffen. Na elke fase aten de deelnemers vrijelijk van een uitgebreid ontbijtbuffet, dat ongeveer 1.800 calorieën bevatte, en namen vervolgens deel aan een snacktest om te meten of ze zouden blijven eten, zelfs als ze geen honger hadden.
Jongere volwassenen in de leeftijd van 18 tot 21 jaar consumeerden bijna 100 extra calorieën en hadden meer kans om te eten als ze geen honger hadden na het ultrabewerkte dieet, volgens bevindingen gepubliceerd op 19 november in het tijdschrift Obesity.
Een nieuwe studie toont aan dat jonge volwassenen te veel bewerkte voedingsmiddelen kunnen eten, zelfs als ze geen honger hebben. (iStock)
“De jonge mensen aten ongeveer 90 calorieën meer na het UPF-dieet, en als dat drie keer per dag zou gebeuren tijdens de drie hoofdmaaltijden, zou dat ongeveer 270 extra calorieën per dag betekenen”, vertelde Brenda Davy, een senior auteur van de krant en een professor aan het Department of Human Nutrition, Foods and Exercise van Virginia Tech, aan Fox News Digital. “In de loop van een week zou dat bijna 2.000 extra wekelijkse calorieën kunnen betekenen.”
“Dit soort eetgewoonten, eten als je geen honger hebt, wordt geassocieerd met gewichtstoename en neemt toe risico op zwaarlijvigheid”, voegde Davy eraan toe.
De onderzoekers zeiden dat het patroon zich in het echte leven zou kunnen afspelen en gevolgen op de lange termijn zou kunnen hebben. Eetzalen, afhaalrestaurants en foodcourts op de campus geven jongeren onbeperkte toegang tot ultrabewerkte goederen, vaak gecombineerd met suikerhoudende dranken en snacks.
De resultaten werden niet beïnvloed door de geslachts- of body mass index (BMI), een maatstaf voor lichaamsvet, van de deelnemers.
Virginia Tech-onderzoekers Brenda Davy (links) en Alex DiFeliceantonio onderzochten de invloed van ultrabewerkt voedsel op jonge volwassenen. (Clayton Metz voor Virginia Tech)
“Ik dacht dat BMI de factor zou zijn die er toe deed, maar het was leeftijd”, zegt neurowetenschapper en co-auteur Alex DiFeliceantonio, assistent-professor aan het Fralin Biomedical Research Institute van Virginia Tech. “Hoe jonger je was toen je aan het onderzoek deelnam, hoe meer je at met het UPF-dieet vergeleken met het niet-UPF-dieet”, vertelde ze aan Fox News Digital.
VOOR HET EERST ZIJN ER MEER KINDEREN IN DE WERELD DIE DIK DAN ONDERGEWICHT ZIJN
Het onderzoek, gefinancierd door een subsidie van de National Institutes of Health, was klein en van korte duur, zodat de resultaten geen gewichtsveranderingen op de lange termijn of echte eetpatronen kunnen aantonen. Het experiment meet ook het gedrag bij een enkele buffetmaaltijd en een korte snacktest, die niet volledig weerspiegelen hoe mensen overdag eten of op een universiteitscampus met constante toegang tot voedsel. “Toekomstige studies zijn nodig om te bepalen of dit in de loop van een dag of week gebeurt,” merkte Davy op.
De onderzoekers zeggen dat grotere, langere onderzoeken, waaronder jongere tieners en echte diners, kunnen helpen onthullen hoe UPF’s de eetlust en de beloningssystemen van de hersenen in de loop van de tijd beïnvloeden. “We moeten begrijpen wat het is in de ultrabewerkte voedingsmiddelen die deze effecten kunnen hebben”, voegde DiFeliceantonio eraan toe.
Deelnemers van middelbare leeftijd (niet afgebeeld) aan een Virginia Tech-proef aten meer calorieën na twee weken op een ultrabewerkt dieet. (iStock)
Onderzoekers baseerden hun werk op het NOVA-classificatiesysteem, dat voedingsmiddelen sorteert op basis van hoe geïndustrialiseerd of veranderd ten opzichte van hun oorspronkelijke vorm. In dit raamwerk omvatten UPF’s frisdranken, verpakte snacks, gearomatiseerde yoghurt en diepvriesmaaltijden gemaakt met additieven en ingrediënten die normaal niet voorkomen in zelfgemaakt voedsel.
TEST JEZELF MET ONZE NIEUWSTE LEVENSSTIJL QUIZ
Sommige deskundigen dringen echter terug op de definitie van UPF’s en zeggen dat deze te breed is.
“Gezondheidsautoriteiten over de hele wereld hebben het gebruik van het concept van ‘ultra-bewerkte voedingsmiddelen’ als basis voor het volksgezondheidsbeleid verworpen, daarbij verwijzend naar het gebrek aan wetenschappelijke consensus, de onnauwkeurigheid en het potentieel voor verwarring, en het risico dat het gevestigde, op feiten gebaseerde onderzoek zou kunnen ondermijnen. voedingsstrategieën,” Dat vertelde de International Food and Beverage Association eerder aan Fox News Digital.
KLIK HIER OM U AAN TE MELDEN VOOR ONZE LIFESTYLE NIEUWSBRIEF
Dr. Evan Nadler, die mede-directeur was van de Children’s National Obesity Programs in het Children’s National Hospital in Washington, DC voordat hij ProCare Consultants en TeleHealth oprichtte, zei dat hoewel NOVA verbetering behoeft, het “het beste is dat we tot nu toe hebben.”
De studie roept zorgen op over de manier waarop sterk bewerkte voedingsmiddelen de eetlust en ontwikkeling van jongeren beïnvloeden. (iStock)
Nadler zei dat de resultaten van Virginia Tech aansluiten bij wat al bekend is over de ontwikkeling van adolescenten. “Peuters zijn al geneigd om overhaaste beslissingen te nemen, en het eten van UPF’s zou daar zo een van kunnen zijn”, zei hij, en voegde eraan toe: “Ik vermoed dat de jongere kinderen misschien nog gevoeliger zijn voor de effecten van UPF’s.”
KLIK HIER OM DE FOX NEWS-APP TE DOWNLOADEN
Niettemin zei Nadler: ‘Dit zijn geweldige voorlopige gegevens grotere studie waarvan ik hoop dat het ook kinderen onder de 18 jaar omvatte.”
