Naast de onze voedsel en water, in sommige ervan kunnen microplastics worden aangetroffen keuken spullen we gebruiken het meestal om te koken en ons voedsel opslaan. Hoewel verder onderzoek nodig is om de impact op onze gezondheid te bevestigen, Studies hebben microplastics met elkaar in verband gebracht tot een verzwakt immuunsysteem en bepaalde soorten kanker.
Hoewel ik me al een tijdje bewust ben van microplastics en hun potentiële gevolgen voor de gezondheid, heb ik vermeden mijn eigen keuken op microplastics te inspecteren, uit angst voor wat ik zou kunnen aantreffen. Maar onlangs werd ik geconfronteerd met de muziek en vond ik de volgende microplastic-boosdoeners verborgen in mijn eigen keukenkastjes en lades. Dit is waar ik ze mee wil vervangen.
1. Plastic containers voor het bewaren van voedsel
Slechts een paar van de plastic bakjes die ik in mijn kast vond.
Terwijl ik door mijn opslagcontainer bladerde, vond ik verschillende plastic containers. Sommige gebruik ik uitsluitend voor het bewaren van droge goederen, terwijl andere gereserveerd zijn voor restjes in de koelkast en opwarmen in de magnetron. Deze laatste beweert koelkast-, vaatwasser- en magnetronbestendig te zijn, maar ze vertonen allemaal tekenen van slijtage en moeten duidelijk worden vervangen.
EEN Enquête van september 2024 ontdekte dat van de 14.000 bekende chemicaliën die met voedsel in contact komen, die in voedselverpakkingen worden aangetroffen, er 3.601 – of ongeveer 25% – bij mensen werden aangetroffen. Concreet zijn er 235 FCC’s aangetroffen in materialen die met voedsel in contact komen, waaronder plastic verbindingen.
Er bestaat ook bijzondere bezorgdheid over het gebruik van magnetrons en plastic bakjes. EEN Examen juni 2023 concludeerde dat het verwarmen van een plastic bakje in de magnetron resulteerde in de hoogste uitstoot van microplastics en nanoplastics in voedsel vergeleken met koeling, opslag bij kamertemperatuur en ander gebruik. Bij koeling en opslag bij kamertemperatuur kunnen echter in de loop van zes maanden nog steeds miljarden micro- en nanoplastics in hun inhoud vrijkomen. Nanoplastics zijn zelfs kleiner dan microplastics en zijn minder dan 1 micron groot, waardoor ze potentieel schadelijker zijn voor het menselijk lichaam.
Dit is met name zorgwekkend bij plastic afhaalcontainers waarop niet staat dat ze hittebestendig zijn, en zelfs als ze dat wel doen, beweren ze dat wel. Misschien gewoon marketingjargon. Dit jaar werd dat gemeld Rubbermaid wordt aangeklaagd omdat ze beweren dat hun plastic bakjes magnetron- en vriezerbestendig zijn, terwijl er nog steeds microplastics in voedsel vrijkomen. Een vertegenwoordiger van Rubbermaid reageerde niet onmiddellijk op een verzoek om commentaar.
Een Terugblik op augustus 2024 vastgesteld dat zelfs tijdens het invriezen en ontdooien microplastics kunnen vrijkomen uit het binnenoppervlak van voedselcontainers. Een ander probleem is dat wanneer plastic bevroren is, stukjes van de container kunnen afbreken en uw voedsel kunnen besmetten.
Terwijl BPA-vrije containers, die de industriële chemische stof bisfenol A niet bevatten, misschien beter zijn omdat je dit vermijdt mogelijke gezondheidseffecten (hoewel er opnieuw meer onderzoek nodig is), zijn glazen containers de beste keuze.
Overgestapt op plastic voedselopslagcontainers
Ik ben van plan mijn huidige plastic containers te vervangen door die van glas. Ik heb er al een paar vervangen door de nieuwe Tupperware Voila-collectie — veilig voor de oven, magnetron, vriezer, vaatwasser en onder de grill (met deksel eraf) — die het merk mij zo vriendelijk stuurde om te proberen. Ik zal echter ook kleinere containers vullen.
2. Een zwarte plastic spatel
Ik had de gevreesde zwarte plastic spatel al lang geleden moeten vervangen.
Net als plastic bakjes kan uw plastic keukengerei ook microplasticdeeltjes in uw voedsel afgeven, zoals gerapporteerd door a Systematische review van juni 2024.
Ik gebruik houten snijplanken, metalen bestek, een siliconen spatel uitsluitend voor het mengen van ingrediënten op kamertemperatuur, en houten en metalen kookgerei, dus ik dacht dat ik klaar was met plastic keukengerei, totdat ik één ding zag: een zwarte plastic spatel. Ik weet dat ik het inmiddels had moeten loslaten, maar het is de perfecte breedte voor het omdraaien van pannenkoeken en gebakken eieren. Het schrijven van dit artikel is de wake-up call die ik nodig heb.
Overgestapt op een plastic spatel
Ik ben van plan mijn zwarte plastic spatel te vervangen door een metalen of houten spatel. Ik heb al meerdere houten spatels, maar geen enkele is breed genoeg, dus ik kan kiezen voor een roestvrijstalen visspatel, zoals OXO Good Grips Vismolens van roestvrij staal ($ 18) of Victorinox 40415 Turner gleufhout ($ 54).
3. Mijn airfryer met antiaanbaklaag
Het is misschien tijd om te investeren in een airfryer.
Ik heb de Philips-luchtfriteuse uit de 3000-serie en nadat ik de ingrediënten had onderzocht, was ik verrast toen ik ontdekte dat Philips-luchtfriteuses meestal zijn gecoat met antiaanbaklaag PTFE, een soort plastic.
laat Philips weten dat dit een veel voorkomende coating is die voldoet aan de bestaande wetgeving over materialen die in contact komen met voedsel. Maar één Examen juni 2024 ontdekte dat kookgerei met PTFE-coating, zoals mijn airfryer, nog steeds microplastics en nanoplastics kan afgeven als de coating wordt bekrast door hard, scherp keukengerei of wordt gebruikt bij hogere temperaturen.
Overgestapt op een airfryer met plastic coating
CNET’s keuze voor beste airfryer in het algemeen is het Krokante ninjadie is gemaakt van glas en vrij van PFAS en PTFE, dankzij de scherpere plaat die gebruik maakt van een nanokeramische coating, geen plastic. Ik zal dit toevoegen aan mijn vakantie verlanglijstje.
4. Theezakjes
Ik was teleurgesteld toen ik hoorde dat mijn geliefde theezakjes plastic konden bevatten.
Ik vond tientallen theezakjes in mijn aangewezen theepot en de keukenkast waar ik extra dozen bewaar, maar ik was geschokt toen ik hoorde dat ze niet alleen mijn favoriete theesoorten bevatten.
EEN Terugblik op februari 2025 ontdekte dat theezakjes de grootste bijdrage leveren aan microplasticdeeltjes in hete thee als het zakje en het touwtje doordrenkt zijn, aangezien er meer dan 1 miljard microplastics en nanoplastics in de vloeistof kunnen vrijkomen. Het maakt ook niet uit of de theezakjes plastic bevatten dat wordt gebruikt om de zakjes te smelten of biologisch afbreekbaar zijn, aangezien deze laatste nog steeds van plastic kunnen worden gemaakt.
Nadat ik al mijn theezakjes had onderzocht, ontdekte ik dat de meeste beweren composteerbaar te zijn, wat betekent dat ze gemaakt zijn van plantaardig materiaal en geen plastic bevatten. Ik heb echter een aantal theezakjes waarbij dit label ontbreekt, waardoor er mogelijk microplastics in zitten.
Als u zich afvraagt wat het verschil is tussen composteerbaar en biologisch afbreekbaar, milieubedrijf zonder winstoogmerk zegt Oceanwatch Australië composteerbare producten zijn gemaakt met organische elementen die in de juiste omgeving na verloop van tijd kunnen afbreken, zoals in een compostbakterwijl biologisch afbreekbare producten kunnen worden gemaakt van plantaardige materialen of van op aardolie gebaseerde kunststoffen (die microplastics kunnen achterlaten).
Overgestapt op theezakjes die mogelijk microplastics bevatten
In plaats van te vertrouwen op niet-composteerbare theezakjes voor een warme drank, kan ik in plaats daarvan kiezen voor losse thee. Dat heb ik al roestvrijstalen thee-ei die ik kan gebruiken om te weken. Om er zeker van te zijn dat er niets in het water sijpelt waarmee ik mijn thee zet, kan ik er een gebruiken glazen waterkokerzoals de favoriet van CNET OXO ketel met regelbare temperatuur ($ 120).
Mijn laatste gedachten
Hoewel het niet nodig is om in paniek te raken en elk plastic artikel in uw keuken snel te vervangen, omdat er meer onderzoeken nodig zijn om de gezondheidseffecten te bevestigen, kan het geen kwaad om plastic keukenartikelen langzaam te vervangen door producten van siliconen, hout, metaal of glas, vooral als u ze verwarmt, in de koelkast zet, wast of invriest. Eén glazen voorwerp per dag kan de microplastics immers op afstand houden.
