Panettone-geschiedenis van Napels: NPR

Jij leest Rachel gaat naar de spelen nieuwsbrief — een kijkje achter de schermen bij de Olympische Winterspelen in Italië. Abonneren hier om het in uw inbox te laten bezorgen.

Ik behoorde tot de gelukkige journalisten die in de week van de openingsceremonie een kijkje mochten nemen in het Olympisch Dorp van Milaan, waarbij ik een ‘media’-armband met klittenband om mijn jas bond en zo in een zee van journalisten, vrijwilligers en Olympiërs van over de hele wereld terechtkwam.

Het dorp is een massa modulaire gebouwen en hoogbouw, met vlaggen en spandoeken van de landen die er wonen, die aan balkons en ramen hangen. Eromheen liggen belangrijke bezienswaardigheden zoals het standbeeld van de Olympische ringen, een sportschool met cardiomachines en gewichtsrekken, en een mindfulnessruimte met trainers, yogamatten en tafels om te kleuren en ansichtkaarten te schrijven. En de eetkamer natuurlijk.

Mijn teamgenoot Pien Huang en ik zaten met Daniel Smith, de directeur van het Olympisch Dorp van Team USA, op de begane grond van het zeven verdiepingen tellende gebouw dat de Verenigde Staten delen met atleten uit Japan.

Smith zei dat er ongeveer 70 Amerikaanse Olympiërs hier verblijven tijdens de Spelen – onthoud dat in Milaan alleen schaatsen, kunstschaatsen en ijshockey concurreren – en ongeveer 40 Amerikaanse ondersteunende medewerkers. In totaal zal het dorp gedurende drie weken ongeveer 1.500 atleten en teamleden van over de hele wereld ontvangen.

Smith legde uit dat veel beslissingen over het dagelijks leven in het dorp – van wat atleten eten tot wanneer ze slapen tot wie een kamergenoot krijgt – afhankelijk zijn van de specifieke sporten en individuen. Maar hij en andere medewerkers van het Amerikaanse Olympische en Paralympische Comité zijn er om ‘afleidingen te verminderen’, of het nu gaat om het faciliteren van transport of het helpen van atleten die buitengesloten worden van hun kamer.

“Ik denk dat de feedback die we krijgen veel dankbaarheid is”, zegt Smith, die aan zijn derde game werkt.

De cafetaria, waar het eten bewust flauw is.

Rachel Treisman/NPR

onderschrift verbergen

onderschrift wijzigen

Rachel Treisman/NPR

Slechts 72 uur na de opening was het te vroeg om te zeggen welk aspect van het dorp viraal zou gaan. Tot nu toe heeft Smith geen van de Olympische condooms gezien die in 2024 zo populair waren in Parijs, of iemand horen giechelen om specifieke desserts zoals tijdens de Olympische Spelen van 2024. chocolademuffins (“We wachten tot de desserts een beetje aankomen”).

In feite maakt het eten niet bepaald furore – wat volgens Smith opzettelijk is. Rond lunchtijd was de enige echte rij die we opmerkten pasta met vleessaus. Hoewel de opties voor yoghurt, vlees, groenten, pasta, pizza en brood mij vrij standaard cafetariagerechten leken (zeker GEEN atleet), zegt Smith dat het eten saaier is dan het lijkt.

“We zijn hier in Italië, in een van de gastronomische hoofdsteden van de wereld, maar hier in het Olympisch Dorp is het eten erg sportspecifiek”, voegt Smith toe. “Dus niet veel kruiden, niet veel smaak. Je moet je eigen eten proeven.”

Wat ik eet

Panettone, heet uit de oven.

Rachel Treisman/NPR

onderschrift verbergen

onderschrift wijzigen

Rachel Treisman/NPR

Weken geleden, toen ik onderzoek deed naar slash-manifest queer-ervaringen voor deze nieuwsbrief, kwam ik een interessant weetje tegen: het is een traditie in Milaan voor mensen om hun overgebleven panettone – de met rozijnen bezaaide kerstfruitcake die geassocieerd wordt met de stad – op 3 februari op te eten.

Het is de feestdag van San Biagio (Saint Blaise). De de patroonheilige van keelziekten, o.a. wordt gecrediteerd met het redden van het leven van een jonge jongen die stikte in een visgraat – maar blijkbaar de rol op zich heeft genomen van beschermer tegen allerlei keelgerelateerde aandoeningen, waaronder slaapapneu en streptokokken.

Volgens verschillende lokale Engelstalige publicaties hebben veel huishoudens in Milaan met Kerstmis een stuk panettone opzij gezet om later te eten, als een manier om zichzelf tegen ziektes tijdens het griepseizoen te beschermen. Het lijkt het resultaat te zijn van een andere apocriefe legende over een boerin die een panettone naar een priester bracht voor een kerstzegen, maar vergat deze pas vele weken later op te halen.

Hoe dan ook, ik heb dit allemaal opgemerkt, maar werd gisteren wakker en vroeg me af of ik de tijd en/of middelen had om de status van oude panettone in de stad te onderzoeken. Maar door een spannende gang van zaken besloot een groep van ons om tijdens het diner een dessert te delen en te raden wat er op het menu stond! Onze ober raadde onmiddellijk de panettone aan en bevestigde ook dat de traditie oprecht is. De onze was echter geen kerstoverblijfsel: het was zacht, warm en absoluut heerlijk.

In Olympisch nieuws

Tomàs-Llorenç Guarino Sabaté uit Spanje neemt op 15 januari deel aan de Europese kampioenschappen kunstschaatsen in Groot-Brittannië. Deze maand mag hij zijn Minion-overall dragen op de Olympische Spelen.

Yuan Tian/NurPhoto via Reuters

onderschrift verbergen

onderschrift wijzigen

Yuan Tian/NurPhoto via Reuters

We gaan het hebben over Miniongate.

Mocht je het gemist hebben: de Spaanse Olympiër Tomàs-Llorenç Guarino Sabaté bevestigde eerder deze week dat hij gedwongen was de muziek te veranderen naar zijn Verachtelijke ik-kort programma met een thema – een nachtmerrie, zo dicht bij de grootste competitie uit zijn carrière – vanwege een last-minute licentieconflict.

Het internet kreeg wind en schaarde zich achter Sabaté in de hoop dat hij toch zijn overall zou aantrekken, uit naam van eigenzinnigheid en al dat plezier. Gisteren schreef de skater op Instagram dat Universal Studios zich had heroverwogen en hem de rechten had gegeven voor deze specifieke gelegenheid, waarop iedereen antwoordde: BANAAN!

Muzieklicenties zijn een steeds lastiger onderwerp geworden bij het kunstschaatsen, en daarom missen veel oudere programma’s op YouTube nu de originele partituren. Een stel Amerikaanse paarschaatsers werd geraakt met – en eindelijk geregeld – een rechtszaak wegens het naar verluidt gebruiken van een ongeautoriseerde cover tijdens de Olympische Spelen van 2022 in Peking, en Alysa Liu van Team USA moest eerder dit seizoen haar originele Lady Gaga-routine schrappen omdat ze de YouTube-coverrechten niet kon krijgen. Ze debuteerde in januari met haar vernieuwde programma, en ik weet zeker dat je er later meer over van mij zult horen.

Voordat je gaat

Katie Uhlaender uit de Verenigde Staten na het beëindigen van een skeletonrace voor dames in maart. Na hoger beroep werd haar de kans ontzegd om deel te nemen aan haar zesde Winterspelen.

Al Bello/Getty Images

onderschrift verbergen

onderschrift wijzigen

Al Bello/Getty Images