De stad San Francisco heeft een rechtszaak aangespannen tegen enkele topfunctionarissen van het land voedsel producenten Dinsdag, met dat argument ultrabewerkt voedsel van Coca-Cola en Nestlé zijn verantwoordelijk voor a volksgezondheidscrisis.
Stadsadvocaat David Chiu noemde tien bedrijven in de rechtszaak, waaronder de makers van populaire voedingsmiddelen als Oreo-koekjes, Sour Patch Kids, Kit Kat, Cheerios en Lunchables. De rechtszaak beweert dat ultrabewerkte voedingsmiddelen verband houden met ziekten zoals diabetes type 2, leververvetting en kanker.
“Ze namen voedsel mee en maakten het onherkenbaar en schadelijk voor het menselijk lichaam”, zei Chiu in een persbericht. “Deze bedrijven hebben een volksgezondheidscrisis veroorzaakt, ze hebben mooie winsten gemaakt en nu moeten ze de verantwoordelijkheid nemen voor de schade die ze hebben veroorzaakt.”
Ultra-bewerkte voedingsmiddelen omvatten snoep, chips, vleeswaren, frisdranken, energiedrankjes, ontbijtgranen en andere voedingsmiddelen die zijn ontworpen om “het verlangen te stimuleren en overconsumptie aan te moedigen”, aldus het kantoor van Chiu in het persbericht. Dergelijke voedingsmiddelen zijn “formuleringen van vaak chemisch vervaardigde goedkope ingrediënten waaraan weinig of geen volledig voedsel is toegevoegd”, schreef Chiu in de rechtszaak.
De andere bedrijven die in de rechtszaak worden genoemd, zijn PepsiCo; Het Kraft Heinz-bedrijf; Postinventarissen; Mondelez Internationaal; Algemene molens; Kellogg; Mars Incorporated; en ConAgra-merken.
Geen van de in de rechtszaak genoemde bedrijven reageerde onmiddellijk op verzoeken om commentaar per e-mail.
De Amerikaanse minister van Volksgezondheid Robert F. Kennedy Jr. heeft zich uitgesproken over de negatieve impact van ultrabewerkte voedingsmiddelen en hun verband met chronische ziekten, en heeft zich hierop gericht in zijn Make America Healthy Again-campagne. Kennedy heeft erop aangedrongen dergelijke voedingsmiddelen te verbieden uit het Supplemental Nutrition Assistance Program voor gezinnen met lage inkomens.
Uit een rapport uit augustus van de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention blijkt dat de meeste Amerikanen meer dan de helft van hun calorieën uit ultrabewerkte voedingsmiddelen halen.
In oktober ondertekende de gouverneur van Californië, Gavin Newsom, een wet die als eerste in de natie werd aangenomen om de komende tien jaar bepaalde ultrabewerkte voedingsmiddelen uit schoolmaaltijden te bannen.
De rechtszaak in San Francisco citeert verschillende wetenschappelijke onderzoeken naar de negatieve impact van ultrabewerkt voedsel op de menselijke gezondheid.
“Bergonderzoek brengt deze producten nu in verband met ernstige ziekten – waaronder diabetes type 2, leververvetting, hartziekten, darmkanker en zelfs depressie op jongere leeftijd”, zegt professor Kim Newell-Green van de Universiteit van Californië, San Francisco in het persbericht.
De rechtszaak beweert dat de bedrijven door het produceren en promoten van ultrabewerkt voedsel de Californische wet op oneerlijke concurrentie en openbare overlast schenden. Het verzoekt om een gerechtelijk bevel dat de bedrijven ervan weerhoudt “vals te spelen”. marketing“en hen te verplichten maatregelen te nemen zoals het voorlichten van consumenten over de gezondheidsrisico’s van ultrabewerkte voedingsmiddelen en het beperken van de reclame en marketing voor ultrabewerkte voedingsmiddelen tot kinderen.
Het verzoekt ook om financiële sancties om lokale overheden te helpen met de gezondheidskosten die worden veroorzaakt door de consumptie van ultrabewerkt voedsel.
—Jaimie Ding, Associated Press
