Als je verwikkeld bent in de cottage cheese-rage, pas dan op voor: The Amerikaanse Food and Drug Administration raadt u aan om gekochte bakjes kwark weg te gooien Walmart winkels in 24 staten vanwege bezorgdheid dat de ingrediënten niet volledig gepasteuriseerd waren.
De FDA heeft een alert Donderdag van een vrijwillige terugroepactie van kwark van het merk Great Value, gemaakt door Saputo Cheese USA, hoewel er geen ziekten of ziekenhuisopnames aan de terugroepactie zijn gekoppeld zuivelproducten zijn gerapporteerd. De terugroepactie heeft betrekking op Great Value kwarkproducten met 0%, 2% en 4% melkvet, verschillende wrongelgroottes en containers van 16 ounces tot 3 pond die eerder deze maand aan Walmart-winkels werden gedistribueerd.
Het probleem werd ontdekt door Saputo Cheese, de fabrikant, tijdens “probleemoplossingsoefeningen voor pasteurisatie” en de getroffen pasteur werd vervolgens gerepareerd en weer normaal gebruikt, volgens de terugroepdetails. De FDA raadt mensen aan de getroffen grote hoeveelheid niet te eten hüttenkäse en gooi het bad weg of breng het terug naar de Walmart-winkel waar u het hebt gekocht.
“Consumptie van producten die niet volledig gepasteuriseerd zijn, kan een aanzienlijk gezondheidsrisico met zich meebrengen, vooral voor jonge en oudere mensen of mensen met een verzwakt immuunsysteem”, waarschuwt het FDA-advies.
De betrokken producten hebben begin april de houdbaarheidsdatum en zijn verkocht in Walmart-winkels in Alaska, Alabama, Arkansas, Arizona, Californië, Colorado, Georgia, Iowa, Idaho, Illinois, Kansas, Kentucky, Louisiana, Missouri, Mississippi, Montana, New Mexico, Nevada, Oregon, Texas, Tennessee, Utah, Washington en Utah.
Gebrek aan volledige pasteurisatie is een zeer atypische oorzaak van a Terugroepactie van de FDA. In feite is de terugroepactie van kwark donderdag de eerste van de ruim 850 terugroepacties sinds maart 2023 waarbij de genoemde reden “niet volledig gepasteuriseerd” was.
TYTE KAAS GEK
Dankzij de high is kwark de afgelopen jaren een favoriet geworden onder foodie-types op sociale media eiwit tevreden. Amerikanen consumeerden in 2024 ongeveer 2,4 pond kwark, het meeste in vijftien jaar, volgens de laatste cijfers per hoofd van de bevolking melk consumptie gepubliceerd door het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Hoewel cottage cheese een soort renaissance heeft doorgemaakt, moet het nog terugkeren naar de gloriedagen van de jaren zeventig, toen Amerikanen gemiddeld 4,6 pond aten.
In januari minister van Volksgezondheid Robert F. Kennedy Jr. heeft een nieuw voedingsadvies aangekondigd opnieuw ontworpen voedselpiramide en moedigde Amerikanen aan om meer zuivelproducten, en vooral volvette zuivelproducten, te consumeren dan de afgelopen tijd.
De aankondiging van de terugroepactie van donderdag en de waarschuwing van de FDA tegen het consumeren van voedsel dat niet volledig gepasteuriseerd is, lijken misschien in tegenspraak met wat aanvullende retoriek van Trumps regering. Voordat hij werd benoemd tot minister van Volksgezondheid Kennedy gepubliceerd op X in oktober 2024 dat hij van plan was een einde te maken aan wat hij ‘de oorlog van de FDA tegen de volksgezondheid’ noemde en het ‘agressieve optreden’ van de regering tegen een aantal producten noemde, waaronder rauwe melk, die niet gepasteuriseerd is.
De FDA maakt deel uit van het ministerie van Volksgezondheid en Human Services en wordt geleid door Dr. Marty Makary, de commissaris. Enige vooruitgang bij het creëren van normen voor rauwe melk waar voorstanders van hoopten, moet nog plaatsvinden en behoort niet tot de tientallen prestaties die Makary in zijn eerste jaar als commissaris op zijn X-account aanprijst.
Noch Makary, noch Kennedy hebben publiekelijk gereageerd op het terugroepen van kwark.
