Als je dacht dat koken niet sneller kon dan lucht friteuseDe nieuwe hogesnelheidsoven van Sharp heeft misschien net de lat hoger gelegd.
Tot nu toe, lucht friteuses is ons doel geweest om voedsel te bereiden dat we normaal gesproken in de oven of op het fornuis zouden bereiden, in veel minder tijd. Sharp’s nieuwe $ 4.000 Celerity hogesnelheidsovendie ik vorige week in actie zag KBIS-thuisdemonstratieverkort de kooktijd nog meer.
Ik zag Celerity in actie tijdens KBIS 2026. Hier is alles wat je moet weten.
Het innovatieve inbouwapparaat gebruikt drie soorten warmte om een hele kip in 30 minuten te bereiden – ongeveer drie keer sneller dan een standaard heteluchtoven en zelfs sneller dan een heteluchtfriteuse, wat ongeveer 45 minuten om een vogel van 4 pond te koken.
De snelkookfunctie, die het merk ‘de gouden verwarmer’ heeft genoemd, maakt gebruik van traditionele echte convectie in combinatie met microgolfstralen om het voedsel snel en diep door te dringen, en infraroodwarmte om de buitenste laag te laten sissen en knapperig te maken.
De Celerity-oven is kleiner dan de meeste en dichter bij de grootte van een magnetron.
Het gebruik van microgolfwarmte zorgt voor de versnelde kooktijd, terwijl de meer traditionele convectie bedoeld is om te voorkomen dat voedsel uitdroogt. Bovendien hebben we te horen gekregen dat de oven vrijwel geen voorverwarmtijd nodig heeft zodra de golden heat-functie is geïmplementeerd.
Scherp gebakken koekjes in Celerity bij KBIS.
In een live demo bakten Sharp-teamleden koekjes die in 9 minuten kleverig en goudbruin uit de oven kwamen. Een traditionele heteluchtoven zou minstens 15 minuten nodig hebben om hetzelfde werk te doen. We hebben ze geproefd en ze waren net zo lekker als die van oma: zacht knapperig van buiten en perfect zacht en smeltend van binnen.
Het maken van deze schoonheid duurde slechts 9 minuten met behulp van Sharp’s nieuwe gouden verwarmingstechnologie.
Over airfryers gesproken: als je de voorkeur geeft aan die methode, biedt deze oven dat ook. In totaal heeft de oven negen handmatige modi, waaronder luchtfrituren, snelkoken, magnetron, convectiebakken en braden.
Ik vroeg de vertegenwoordiger ter plaatse of ze zich zorgen maakten dat thuiskoks moeite zullen hebben om recepten aan te passen aan deze nieuwe vorm van hitte. Omdat het een eerste kookmodus in de sector is, zeggen ze, bevat de oven tientallen voorgeladen kookprogramma’s – allemaal getest door de culinaire experts van het bedrijf – om te helpen bij de leercurve.
De dure Celerity is voorzien van een metalen chipsstandaard en een keramische lekbak.
Daarnaast bevat de oven een aantal slimme functies, waarvan er veel bekend zijn van andere moderne modellen. De “Sensor Cook”-technologie maakt gebruik van vochtsensoren om de ideale kooktijden en temperaturen te bepalen, terwijl u met een ingebouwde camera uw voedsel tijdens het koken kunt volgen om aanbranden te voorkomen.
Snelheid is verkrijgbaar bij website van Sharp nu voor $ 4.000.
