Ik heb een heel Thanksgiving-diner bereid met alleen de Blue Apron Meal Kit. Hier is hoe het ging

Hoewel ik nooit een kans zal missen om een ​​heerlijke maaltijd te koken en samen te komen met dierbaren, kan het voorbereiden van een heel feest een veeleisende inspanning zijn. Dus wanneer Blauwe schort aangeboden om me een voorproefje te sturen van het Thanksgiving-aanbod, ik was nieuwsgierig: zou ik een heel vakantiediner kunnen bereiden met alleen maaltijd set? En nog belangrijker: zou het koken minder tijdrovend en stressvol maken?

Gewapend met acht van Thanksgiving-maaltijdpakket van Blue Apronelk voor een ander gerecht — dat je kunt bestellen voor bezorging van 17 tot 30 november — ik heb er doorheen gekookt. Was het een succes? Hier zijn de details.

De Thanksgiving-maaltijdpakketten van Blue Apron en hoe ze smaken

Van gebraden kalkoen tot alle kanten die je maar wilt en zelfs een taart, deze maaltijdpakketten hebben het allemaal.

Geroosterde kalkoenfilet met huisgemaakte saus

Dit recept van 120 minuten vereist slechts 30 minuten actieve voorbereidingstijd. De instructies zijn om de kalkoen de dag voor het koken met zout en peper te kruiden en een uur voor het braden te bestrijken met een mengsel van gezouten boter en een kruidenmix van uien- en knoflookpoeder, gedroogde peterselie en gerookte paprika.

De drippings zijn gereserveerd en worden gecombineerd met knoflook-kruidenboter, kippenbouillon en bloem om de saus te maken.

Zoals één vegetarischIk heb dit recept nog niet gemaakt, dus ik kan niets zeggen over de smaak. In plaats daarvan heb ik het aan mijn gedoneerd gemeenschappelijke koelkast. Ik moet echter zeggen dat de instructies zo eenvoudig lijken dat zelfs een niet-vleeseter zoals ik ze gemakkelijk zou kunnen volgen.

Beoordeling: Nvt (ik ben vegetariër)
Kosten: 50 USD
Porties: 6
Totale tijd: 120 minuten (actieve tijd: 30 minuten)

Verse cranberrysaus

Dit was een eenvoudig recept dat minder dan 25 minuten duurde en het smaakte geweldig. Als ik mijn eigen cranberrysaus maak, gebruik ik meestal vers sinaasappelsap; de sinaasappelmarmelade in dit recept diende echter als een goede vervanger waarvoor geen sinaasappelsap nodig was.

Het enige probleem dat ik had was dat het maaltijdpakket niet werd geleverd met de ahornsiroop die nodig was voor het recept, maar ik had er wel een paar bij de hand. Het voegde een lekkere smaak toe, hoewel ik niet helemaal zeker weet of dit nodig was, aangezien het recept al suiker bevatte. Smaakte nog steeds geweldig.

Beoordeling: 9/10
Kosten: Onderdeel van het kalkoenmaaltijdpakket hierboven
Porties: 6
Totale tijd: Een deel van het bovenstaande

Kruidenvulling met wortel, selderij en ui

Dit was de gemakkelijkste vulling die ik ooit heb gemaakt en het was geweldig om alle ingrediënten op één plek klaar te hebben, inclusief de baguettes. Het duurde minder dan een uur en het meeste werk bestond uit het hakken van producten en kruiden. De instructies waren eenvoudig te volgen.

Ik hield van de knoflook- en kruidenboter en de kruidenmix, omdat ze een hoop smaak aan de vulling toevoegden. Voor dit recept was kippenbouillon nodig, maar ik heb het vervangen door groentebouillon om aan mijn vegetarische behoeften te voldoen. Ik vond het nog steeds perfect smaakvol.

Beoordeling: 9/10
Kosten: 15 USD
Porties: 4
Totale tijd: 55 minuten (actieve tijd: 25 minuten)

Bruine boterpuree met witte cheddar en bieslook

Deze aardappelpuree was ongelooflijk en ik kon niet stoppen met eten. De combinatie van de bruine boter, witte cheddar en bieslook was perfect. Ik heb al vaker boter bruin gebakken, maar ik vond ook dat de instructies eenvoudig genoeg waren om door iemand die nieuw is in het koken te kunnen volgen. Als iemand die niet van aardappelschillen houdt, was ik dankbaar dat de schil eraan bleef zitten, omdat dit een mooie textuur aan het uiteindelijke gerecht toevoegde. Geen aantekeningen.

Beoordeling: 10/10
Kosten: 8 USD
Porties: 4
Totale tijd: 35 minuten (actieve tijd: 20 minuten)

Romige mac en kaas met truffelbroodkruimels

Dit was weer een recept dat de verwachtingen overtrof. Ik heb het toch veranderd. Het vereist een techniek waarbij je de pasta in lagen legt, gecombineerd met de roomsaus, en de verschillende kazen afzonderlijk. Ik heb dit soort mac en kaas eerder gehad en het is niet mijn favoriete stijl, dus in plaats daarvan heb ik een kaassaus gemaakt door het roommengsel en verschillende kazen in de pan te combineren en vervolgens de pasta toe te voegen.

Hoe dan ook, ik hield van de gekozen kazen – cheddar, fontina en Monterey Jack, met Parmezaanse kaas erop, samen met de broodkruimels – en waardeerde dat ze versnipperd waren. De truffelhuidkruiden er bovenop waren een leuke touch, hoewel ik de helft van de meegeleverde hoeveelheid gebruikte, omdat mijn partner niet zo dol is op truffels als ik. De knoflook in de bechamelsaus voegde ook een ongelooflijke smaak toe.

Beoordeling: 10/10
Kosten: 20 USD
Porties: 6
Totale tijd: 40 minuten (actieve tijd: 20 minuten)

Challah-dinerbroodjes met esdoornboter

Deze kwamen van Zaro’s Family Bakery in New York, verpakt in een kant-en-klare bakplaat, waardoor ze ongelooflijk eenvoudig te bereiden zijn in minder dan 20 minuten. Ze worden bestreken met een mengsel van gezouten boter en ahornsiroop, wat een mooie toets geeft.

Ik vond deze lekker en gemakkelijk te bereiden, maar ze kwamen een beetje geplet in de doos. Ze zwollen echter een beetje op nadat ze gebakken waren.

Beoordeling: 8/10
Kosten: 7 USD
Porties: 12
Totale tijd: 10 minuten (actieve tijd: 5 minuten)

Geroosterde spruitjes met geroosterde pistachenoten, honing en citroen

Nog een geweldig recept dat je gemiddelde spruitjes helemaal naar een hoger niveau tilt. Ik hield van de combinatie van honing en citroen, die perfect bij de pistachenoten paste. Ik heb eigenlijk meer van mijn eigen pistachenoten toegevoegd omdat ik de extra crunch lekker vond.

Ik vond dit recept zo lekker dat ik het in de toekomst waarschijnlijk zelf ga maken. En het duurt slechts ongeveer 30 minuten.

Beoordeling: 10/10
Kosten: 10 USD
Porties: 4
Totale tijd: 25 minuten (actieve tijd: 10 minuten)

Salade van geroosterde druiven en geitenkaas met peer en gekruide esdoorn-walnoten

Hoewel niemand de neiging heeft om veel na te denken over een Thanksgiving-salade, deed Blue Apron dat wel. Ik had nog nooit druiven geroosterd en ze waren heerlijk in dit gerecht en voegden een aangename, jamachtige smaak toe. Ik hield ook van de gekruide esdoorn-walnoten met rozemarijn en de pittige dijonnaise-azijndressing. Ik ben geen fan van geitenkaas, dus ik heb het niet aan mijn salade toegevoegd; de andere smaken gingen echter goed samen.

Het enige probleem dat ik tegenkwam, was dat de boerenkool bedorven was tegen de tijd dat ik erbij kwam. Het was vers toen ik het ontving, maar drie dagen later vond ik het bedorven in mijn koelkast. Ik had hem in de gaten moeten houden of hem uit de plastic verpakking moeten halen en hem in een van de mijne moeten stoppen nieuwe tassen voor linnengoed om de levensduur ervan te verlengen. Dit is echter waarschijnlijk meer een gebruikersfout dan wat dan ook.

Beoordeling: 9/10
Kosten: 12
Porties: 4
Totale tijd: 30 minuten (actieve tijd: 20 minuten)

Appeltaart met amandelen

Dit recept van 80 minuten vereist slechts 20 minuten voorbereidingstijd en was leuk om te maken omdat het allemaal heerlijk rook. De taartbodem werd kant-en-klaar geleverd, dus alleen de vulling en de kruimellaag behoefden voorbereiding. Beiden waren heerlijk. Ik vond de honing in de appelvulling heerlijk en vond de amandelen, amandelmeel, ahornsiroop en quatre epices (een mengsel van witte peper, nootmuskaat, gember en kruidnagel) fantastisch smaken in de topping.

Het enige aspect waarvan ik dacht dat het verbeterd kon worden, was de taartbodem (gemaakt met tarwebloem, water, honing, zout, gist, enzymen en palmolie), maar dat komt waarschijnlijk omdat ik meestal mijn eigen korst maak met boter. Het is echter moeilijk om te klagen als de korst vooraf is gemaakt en geen moeite kost. Het was nog steeds lekker. Ik dacht alleen dat het smaakvoller kon zijn.

Beoordeling: 8/10
Kosten: 15 USD
Porties: 6-8
Totale tijd: 75 minuten (actieve tijd: 20 minuten)

Hoeveel kost het Thanksgiving-maaltijdpakket van Blue Apron?

Hier is het prijsoverzicht voor de Thanksgiving-maaltijdpakketten van Blue Apron:

• Gebraden kalkoenborst: 50 USD
• Kruidenvulling: 15 USD
• Bruine aardappelpuree met boter: 8 USD
• Romige Mac en Kaas: 20 USD
• Geroosterde spruitjes: 10 USD
• Geitenkaassalade: $ 12
• Challah-dinerbroodjes: 7 USD
• Appeltaart: 15 USD

Totale kosten: $ 137

Hoewel je deze recepten misschien voor minder geld zelf kunt maken, denk ik dat het gemak en de tijdsbesparing de kosten waard zijn. Toen we gingen rekenen, ontdekten we dat maaltijdpakket kan ook goedkoperZeker nu de prijzen van levensmiddelen stijgen.

Bovendien vond ik dat alle ingrediënten bij aankomst vers waren (hoewel mijn boerenkool na een paar dagen in de plastic verpakking bederfde) en ik vond de recepten allemaal heerlijk en creatief. Als je op zoek bent naar een smakelijk Thanksgiving-feest dat gemakkelijker wordt gemaakt, zou ik het aanbevelen.

Voor hoeveel mensen kunnen de Thanksgiving-maaltijdpakketten van Blue Apron dienen?

De kalkoen, cranberrysaus, mac en kaas en appeltaart zijn allemaal geschikt voor maximaal zes personen. De overige recepten, afgezien van de broodjes voor maximaal 12 personen, zijn geschikt voor vier personen.

Sinds Blue Apron biedt nu een a la carte model in plaats van abonnementen het hele jaar door kun je kiezen uit de gerechten en er zoveel toevoegen als je nodig hebt. In plaats van alle maaltijdpakketten voor een heel gezelschap te kopen, kunt u ook gewoon een paar stuks aanschaffen als aanvulling op uw eigen maaltijd, zodat u niet elk gerecht zelf hoeft te zoeken, winkelen, bereiden en klaarmaken.

Mijn laatste gedachten

Ik denk dat Blue Apron indrukwekkend werk heeft geleverd deze Thanksgiving-recepten. Ik heb genoten van alle gerechten, vond de instructies gemakkelijk te volgen en waardeerde dat alles kant-en-klaar was in individuele maaltijdpakketten die klaar waren voor gebruik. Als vegetariër vind ik het ook geweldig dat al deze recepten vegetarisch zijn, behalve de kalkoen, jus en vulling (die ik vegetarisch heb gemaakt door de kippenbouillon te vervangen door een versie op plantaardige basis).

Om mijn eerste vraag te beantwoorden: Ja, je kunt een hele Thanksgiving-maaltijd bereiden met alleen maaltijdpakketten, en het maakt het hele proces veel gemakkelijker en minder stressvol. Wie zou daar niet dankbaar voor zijn?